もうひと品のおかず☆サイコロ豆腐のおかか和え

材料2人分

• 木綿豆腐
  １丁（３００ｇ）
• ごま油
  大さじ１／２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょう油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１／２
• 削りぶし
  １パック（５ｇ）
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、水切りをしておく。（およそ10分）

  
• 1

  水切りをした木綿豆腐を２cm角に切る。 万能ねぎは、小口切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけて、木綿豆腐を入れて焼き目をつけながら炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ１、しょう油大さじ１、みりん大さじ１／２を混ぜ合わせておく。

• 4

  木綿豆腐に焼き目がついたら、合わせ調味料は、回しかけ豆腐に染み込ませる。

  
• 5

  汁気がなくなったら、削りぶしをふりかけ、サッと混ぜ合わせてる。

  
• 6

  器に盛り付けして、万能ねぎをふり、出来上がりです。

ポイント

＊フライパンに入れた時の油はねが気になる時は、アルミホイルのフタをしてください。 ＊豆腐に焼き目を全体につけるポイントは、、フライパンをを回しゆすりながら焼く面を変えていくと均等に焼き目がつきます。 ＊合わせ調味料を回しかけたらフライパンをゆすってタレを絡ませてください。

作ってみた！

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