もうひと品のおかず☆サイコロ豆腐のおかか和え

5

2021.02.24

分類副菜

調理時間: 5分(☆水切り時間は、含んでいません。)

ID 407692

Chiko

Chikoの楽しい食卓

あと1品ほしい時のおかずです(^^)
かつお節の香りがフワッとして
アツアツご飯にあうおかずです。
また、おつまみにも…(^^♪
ヘルシーおかずです(≧∇≦)
水気がないのと、味付け濃いめなので、お弁当のおかずにもピッタリです!

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁(300g)
    ごま油 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    しょう油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1/2
    削りぶし 1パック(5g)
    万能ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    *フライパンに入れた時の油はねが気になる時は、アルミホイルのフタをしてください。
    *豆腐に焼き目を全体につけるポイントは、、フライパンをを回しゆすりながら焼く面を変えていくと均等に焼き目がつきます。
    *合わせ調味料を回しかけたらフライパンをゆすってタレを絡ませてください。
    1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、水切りをしておく。(およそ10分)
    2. 水切りをした木綿豆腐を2cm角に切る。
      万能ねぎは、小口切りにする。
    3. フライパンにごま油を入れて中火にかけて、木綿豆腐を入れて焼き目をつけながら炒める。
    4. A

      酒 大さじ1、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1/2

      を混ぜ合わせておく。
    5. 木綿豆腐に焼き目がついたら、合わせ調味料は、回しかけ豆腐に染み込ませる。
    6. 汁気がなくなったら、削りぶしをふりかけ、サッと混ぜ合わせてる。
    7. 器に盛り付けして、万能ねぎをふり、出来上がりです。
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