汁物
生姜香る♡カブのあったかとろみスープ
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間10分
具材はカブだけで簡単♪冬に食べたい♡身体の芯からあったまるとろとろスープ。生姜入りで風邪にも◎
材料4人分
- カブ(白い根の部分)3株(600g程度)
- カブの葉3株分
- 水700ml
- 和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1と1/2(6g)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A生姜(すりおろし)小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 水(水溶き用)40ml
作り方
ポイント
カブは最終的には少し透き通っているくらいまで煮込んでください。
- 準
カブはよく洗う。
- 1
カブ(白い根の部分) は、葉元を1cmほど残して切り、8等分にくし切りする。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①と和風だしの素(顆粒タイプ)を入れて5分ほど、カブが柔らかくなるまで煮る。
- 3
カブの葉の部分は1cm幅くらいに切る。
- 4
②に③のカブの葉とA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、生姜(すりおろし)小さじ2を加えてさらに1〜2分煮込む。
- 5
片栗粉を水(水溶き用)で溶き、④に少しずつ加えて混ぜ、とろみをつける。
レシピID
472904
質問
作ってみた!
こんな「野菜スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。