汁物
ごまたっぷり♪白菜ともやしの豆乳坦々スープ
投稿日2024/02/04
更新日2024/02/04
調理時間10分
時間のない時もさっと作れる☆白菜ともやしたっぷりコスパ良のボリュームスープ。豆乳のやさしい甘さにごまの風味がたまらない♡
材料（3〜4人分）
- 白菜150g
- もやし100g(1/2袋)
- 豚ひき肉100g
- にんにくチューブ3cm
- ごま油小さじ1
- コンソメ小さじ1
- 味噌大さじ1と1/2
- 水300ml
- 豆乳300ml
- 炒りごま(白)、ラー油、小口ねぎ各適量
作り方
ポイント
豆乳は沸騰すると分離してしまうため、豆乳を加えた後は強火で煮ずに沸騰させないよう注意してください。
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にごま油をしき、にんにくチューブと豚ひき肉、白菜、もやしを入れて肉の色が変わり、白菜ともやしがしんなりするまで炒める。
- 3
②に水、コンソメを加えて混ぜる。
- 4
沸騰したら味噌をとかし、豆乳を加えて混ぜる。沸騰直前で火を止め、炒りごま(白)、ラー油、小口ねぎをトッピングする。
レシピID
476766
質問
作ってみた!
こんな「坦々スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。