副菜
やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ
投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間10分
揚げ焼きで簡単☆大きめにカットした黒舞茸の旨味たっぷりボリューム副菜。ほんのりカレーマヨ味が食欲そそる♪
材料2人分
- 舞茸1パック(100g)
- A小麦粉40g
- A水60ml
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- パン粉適量
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
写真は黒舞茸を使用しています♪ 揚げ焼きする際は衣が剥がれないようあまり動かさずにじっくりがポイントです。
- 1
舞茸は大きめに切り分ける。
- 2
ボウルにA 小麦粉40g、水60ml、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1を入れ、どろっとするまでよく混ぜる。
- 3
②の液に①をくぐらせてから、全体にパン粉をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ入れ、170度に熱したら③を片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
480226
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。