副菜
米粉でカリもち♡枝豆の味噌チーズ焼き
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/08
調理時間10分
外はカリッと中はもっちり食感がやみつき♡枝豆たっぷりヘルシーおかず・おつまみ・おやつ◎つくりおきやお弁当にもおすすめ♪
材料（3〜4人分）
- 枝豆正味100g(鞘付きで200g程度)
- A米粉80g(要調整)
- A水100ml(要調整)
- Aピザ用チーズ20g
- A味噌大さじ1
- Aみりん小さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
米粉は波里の「お米の力 お料理自慢の薄力粉」を使用しました。使用する米粉によって吸水率が違うので、生地はホットケーキの生地よりちょっと重ためくらいを目安に適宜粉や水を足してゆるさを調整してください。
- 1
枝豆は塩茹でし、鞘から出す。
- 2
ボウルにA 米粉80g、水100ml、ピザ用チーズ20g、味噌大さじ1、みりん小さじ2を入れて粉っぽさがなくなりどろっとするまで混ぜたら①の枝豆を加えて混ぜる。
- 3
熱したフライパンにごま油をしき、②を大さじ1杯くらいずつ掬って片面ずつ、両面こんがりするまで焼く。
レシピID
486287
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。
