主菜
白だしあんが美味♡胃腸にやさしい【卵と豆腐のふわふわ焼き】
5分
焼き時間は除く混ぜて焼くだけ超簡単！年末年始の疲れた胃腸にも最適◎ふわふわ卵にあったか白だしあんが沁みる美味しさ♡ 【ゆる減塩ポイント】 •卵や豆腐自体に味をつけるよりも、あんかけにしてかける方がしっかり味を感じられ満足感を得られやすい◎ •ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用することで、調味料1つで奥行きのある上品な味わいに。さらにかつお節などうま味の強い食品を組み合わせることで、うま味の相乗効果で美味しさがUP！
材料2人分
- 絹豆腐150g
- 卵2個
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ1
- A水80ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- かにかまぼこ2本(15g)
- かつお節適量
作り方
- 1
ボウルに絹豆腐、卵、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れ、泡立て器で大きな塊がなくなるまでよく混ぜる。
- 2
1を耐熱容器に2等分して入れる。
- 3
2を200℃のオーブントースターで表面が膨らみ、ほんのり焼き色がつくまで15分焼く。
- 4
ボウルに割いたかにかまぼことA 水80ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンに4を加えて中火で熱し、へらでとろみがつくまで絶えず混ぜる。
- 6
3に5のあんをかけ、かつお節をのせる。
ポイント
・豆腐は水切り不要ですが、パックの中の余分な水分は捨ててから使用してください。 ・あんの材料はよく混ぜて、片栗粉をしっかり溶いてから加熱してください。
レシピID：514108
更新日：2025/12/03
投稿日：2025/12/03
作ってみた！
ナムディ2025/12/28 10:05
るるる♪さんの美味しそうな投稿でレシピ保存していて今朝の主菜で追っかけました😊✨ 卵と豆腐でふわふわで茶碗蒸しより弾力があって白だしあんが美味しいふわふわ焼きでした😋💕 レシピ通りに作り小さめのココット３個ちょうど良く出来ました😄👍 るるる♪さん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 杉山かふんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
るるる♪2025/12/23 08:55
絹ごし豆腐一丁で4人分作れました✨ お豆腐と卵を混ぜてオーブンもしくはトースターで焼いて餡かけをかけるだけで☺️ ふわふわの食感で茶碗蒸しにも似ているけど、また違った感じにもとれる美味しいレシピです💞🎶 餡かけが好きなので餡は量多め、かつお節は後のせにしましたが家族からは大好評でリピされました🍀🫶 色々とアレンジきくレシピなのでまた作りたいです🩷 杉山かふんさん 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます🌈🍀
