副菜
旨味たっぷり！【きのことわかめの旨塩おかか炒め】腸活＆骨活に
5分
カットわかめの戻し時間は除く- エネルギー38kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質1.8g
- たんぱく質2.6g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量1.2g
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旨味たっぷりやみつき♡食物繊維がしっかり摂れる簡単ワンパンおかず。 きのこからビタミンDも摂れるので骨粗鬆症予防など、骨活にもおすすめですよ◎ 【ゆる減塩ポイント】 •複数種のきのこ＆鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果)やみつきの味に♪ •鰹節は炒めすぎず、最後に加えることで香りが残り、さらに調味料を吸うので味にメリハリがでる◎
材料（3〜4人分）
- きのこ(しめじ、えのき等)200g
- 乾燥カットわかめ10g(水戻し後100〜120g)
- ごま油大さじ1/2
- A濃口醤油、鶏がらスープの素各小さじ1
- 鰹節3g(ひとつかみ程度)
作り方
- 1
乾燥カットわかめは水で戻し、水気をよく切っておく。 きのこ(しめじ、えのき等)は長さ4cm程度に食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油ときのこを加え、きのこに火が通り、しんなりするまで2〜3分中火で炒める。
- 3
水気を切ったわかめとA 濃口醤油、鶏がらスープの素各小さじ1を加えて炒め合わせたら、鰹節を加えてさっと混ぜる。
ポイント
•カットわかめは水戻し後しっかり水気を搾ってから加えることで味がぼやけません。 •きのこはお好みでアレンジしてください♪
レシピID：514407
更新日：2025/11/22
投稿日：2025/11/22
