(1歳）親子で美味しい！黒胡麻豆乳担々スープ

材料（大人2人分+子ども２食分）

• 豚ひき肉
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• にんじん
  40g
• 生姜
  1かけ
• 水
  200ml
• 豆乳
  200ml
• 黒すりごま
  大さじ2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 味噌
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 豆板醤
  お好みで
• ラー油
  お好みで
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長ネギは薄く切り、にんじんはイチョウ切り、生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油を加え熱し、下準備した野菜と豚ひき肉を入れ豚肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  炒まったら水、豆乳を加えにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

  
• 3

  黒すりごま、鶏ガラスープの素、味噌、醤油を加え一煮立ちさせたら子ども分をとりわける。

  
• 4

  子ども分をとったら思う存分豆板醤とラー油をお好みで加える。

  
• 5

  仕上げに追い黒すりごまをかけるとより美味しいです。

  

ポイント

小松菜や青梗菜などを入れても栄養がアップし、美味しいです。

作ってみた！

質問