副菜

だし香る海老とアボカドのデリ風サラダ

Name: だし香る海老とアボカドのデリ風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むきえび 100g; アボカド 1個; トマト 1個; レタス 120g; 新玉ねぎ 40g; デコポン(オレンジ等) 1個; すし酢 大さじ1+1/2; サラダ油 大さじ1; 和風顆粒だし・粗塩 各小さじ1/3; めんつゆ 小さじ1

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物15.2g
脂質11.8g
たんぱく質7.2g
糖質12.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アボカドとエビの黄金コンビで超簡単！止まらないデリ風サラダをご紹介します。かつおだしが香る、超簡単なドレッシングに絡めたら、さぁ出来上がり❢ 今が旬の新玉ねぎやデコポンを加えると美味しさいっそうUP、見た目も華やかです◎ お好みでどうぞ。ここではドレッシングに柚子胡椒も加えています、わさびなども合いますよ。レシピをベースにお好みのアレンジを楽しんでくださいね。ワインのお供にも❢

材料4人分

むきえび
100g
アボカド
1個
トマト
1個
レタス
120g
新玉ねぎ
40g(なくてもOK)
デコポン(オレンジ等)
1個(なくてもOK)
A
すし酢
大さじ1+1/2
A
サラダ油
大さじ1
A
和風顆粒だし・粗塩
各小さじ1/3
A
めんつゆ
小さじ1(3倍希釈タイプ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆むきえびは背ワタがあれば外し、片栗粉＋酒(分量外)でこすり洗いし、流水で洗って水気をおさえる。 ◆アボカドは2㎝角に切る。 ◆トマトは食べやすい大きさに切る。 ◆レタスは一口大にちぎる。 ◆新玉ねぎは薄く切る。 ◆デコポン(オレンジ等)は一口大より小さめに切る(薄皮はついていてOK)
1
むきえびは2-3㎝の大きさにそぎ切りし、塩＋味の素Ⓡ(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、色鮮やかになったらザルにあける。
2
A すし酢大さじ1+1/2、サラダ油大さじ1、和風顆粒だし・粗塩各小さじ1/3、めんつゆ小さじ1は泡だて器で全体が白っぽく混ざり合うまでよく混ぜ合わせる(乳化させる)。
3
食べる直前に、全ての具をボウルにいれ、[2]を加えて、底から持ち上げるようにふんわりと混ぜ、器に盛る。