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おにぎりにも❢たけのことベーコンのおこわ

主食

おにぎりにも❢たけのことベーコンのおこわ
  • 投稿日2022/05/12

  • 調理時間5(炊く時間をのぞく)

新タケノコ、最後はオコワで楽しみませんか。 ウチのオコワはうるち米ともち米を1:2で混ぜて、ふっくらもちっと炊きあげます。 下ごしらえ不要❢材料を入れてスイッチオンするだけ、とっても簡単なおこわは、 おにぎりで持ってゆけるように、ご飯にしっかりめの味をつけて、 これとスープがあれば簡単ランチにも重宝です。 オコワは冷めた方が好き。お弁当にもおススメ。

材料3合分

  • うるち米
    1合(180cc)
  • もち米
    2合(360cc)
  • たけのこ水煮
    200g
  • にんじん
    20~30g
  • ベーコン
    100g
  • A
    480ml
  • A
    中華ペースト
    小さじ1+1/2
  • A
    紹興酒・オイスターソース・砂糖
    各小さじ2(紹興酒がなければみりんで代用でもOK)
  • A
    醤油・ごま油
    大さじ1
  • ごましお
    好みで

作り方

ポイント

具材は米と混ぜずに、米の上に置いて炊きましょう。

  • ◆うるち米ともち米はといでザルにあけて5分おく。 ◆たけのこ水煮は、繊維に垂直に、食べやすい大きさに切る。 ◆にんじんは細切りに。 ◆ベーコンは8mm角に切る。

  • 1

    炊飯器の釜に米を入れて、良く混ぜ合わせたA 水480ml、中華ペースト小さじ1+1/2、紹興酒・オイスターソース・砂糖各小さじ2、醤油・ごま油大さじ1を加え混ぜる。 米の上に、ベーコン、たけのこ水煮、にんじんと広げのせ、早炊きモードで炊く。

    工程写真
  • 2

    炊けたら10分蒸らし、ふんわりと混ぜ合わせ器に盛る。 好みでごましおをふるう。

    工程写真
レシピID

437073

「にんじん」の基礎

「たけのこ」の基礎

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栄養士:木内由紀
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栄養士:木内由紀

4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

「料理家」という働き方 Artist History