鰹だし香る💛絶品！炊き込みチキンライス風
投稿日2024/03/21
更新日2024/03/27
調理時間10分(おく時間、炊く時間を除く)
みんな大好きなケチャップ味のご飯を、おいし～かつおだしで炊き込みました。 お手軽にソーセージを使って、チキンライス風。 スクランブルエッグをそえたら、大満足なワンプレートご飯のできあがり。 あともう少し…って少しずつのお代わりを何度したことか(笑) 彩りもよく野菜も摂れて嬉しい！お弁当にも大活躍。 かつおだし香るケチャップご飯とにかくｵｲｼｲんです。
材料4人分
- 米2合(無洗米を使用)(360ml)
- ソーセージ80g(4本ほど)
- 玉ねぎ80g(小1/2個ほど)
- ピーマン2個
- にんじん50g(1/3本ほど)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- Aケチャップ大さじ3
- A砂糖小さじ2
- Aカレー粉小さじ1/3
- 水400ｃｃ
- バター10g
- 卵1人1個(お好みで)
- ドライパセリ少々(お好みで)
作り方
ポイント
・具材は混ぜずに米の上に置くだけです。
- 準
・米は無洗米ではない場合は研いでザルにあけておく ・ソーセージは5mmの輪切りに切る ・玉ねぎとにんじんは5ｍｍ角に切る ・ピーマンは1ｃｍ角に切る ・鰹節屋の割烹だしパックは、袋を切って中身の顆粒を使用する。
- 1
炊飯釜に米とA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2、カレー粉小さじ1/3を加えて混ぜ、水を注ぎ入れて良く混ぜ、時間があれば20分ほどおく。 ※鰹節屋の割烹だしパックは、袋を切って中身の顆粒を使用する。
- 2
米の上に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ソーセージを順に広げのせ、バターをのせて普通モードで炊く。 炊きあがったら10分ほど蒸らし、ふんわり混ぜる。
- 3
器に[2]を盛り、お好みで溶き卵を半熟に焼いてのせ、ドライパセリをふるう。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
