香ばしくパリッと焼いた麺に、とろ〜りあんをかけた「絶品あんかけ焼きそば」☺️

豚バラ肉の旨みと、ふわふわ卵のやさしい食感がたまりません！
身近な調味料で作れるのに、ちょっとしたコツでお店みたいな仕上がりに☝️
「酢を入れる」「卵は混ぜすぎない」など、知っておくと差がつくポイントも丁寧に解説しています。

ふわっと卵、麺パリッ、とろ〜りあん！豚ニラ玉あんかけ焼きそば

玉ねぎの旨さとおいしさ再確認レシピ！
電子レンジで柔らかくした玉ねぎをフライパンで香ばしくしっかりと焼き上げます。ベーコン、バター、にんにく、醤油で作る玉ねぎにピッタリの特製ソースをたっぷりかければ、至福の一皿の完成！玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、簡単なのに驚くほど美味しいレシピです。

玉ねぎを味わう【玉ねぎステーキ レシピ】

ご飯が進む！簡単野菜の味噌漬けレシピ🥒

ぬか床は管理が手間で大変...。そんな時は、これ✋️
キュウリ、ナス、ニンジンを使い、みそ・みりん・砂糖で作る甘めの味噌床に漬け込むだけで漬物完成！

野菜ごとに下処理を丁寧にすることで、食感も味もしっかり決まります。冷蔵庫で半日～1日漬ければ完成。お好みで唐辛子を加えても◎

季節に合わせて野菜をかえるのもおすすめです☺️

【ぬか床いらず】ごはんが止まらない！手作り簡単みそ漬け作り方

ふんわり卵のあんかけ焼きそば＆玉ねぎステーキ献立

汁ありラーメンもとっても美味しいですが、汁なし『まぜそば』もおすすめ。
コクのある肉味噌と卵黄が絡まり、麺と合わせることで奥深い味わいを堪能できます。多めのにんにく、生姜とひき肉をしっかり炒めることで濃厚でインパクトある肉味噌に仕上がります。麺にも下味をつけるのがポイント。

濃厚な肉みそ、麺、卵黄が絡み合う【まぜそば】レシピ

ナスを手でさいて、やみつき香味ダレと和えた一品！🍆

手でさくことで断面がギザギザになりタレがよく絡みます！

フライパンにごま油を多めにひき、じっくり弱火で焼き目をつけ、焼き上がったら冷やしてポン酢ベースのピリ辛香味ダレをたっぷりと！

仕上げは大根おろしとみょうがを添えれば完成👍️
作り置きにもOK、ご飯やお酒にぴったりなやみつきレシピです。

手でさくからウマい【やみつき焼きなすの香味ダレ】

調味料4つ、叩いて、切って、混ぜるだけ☝️
カンタンおつまみ「きゅうりの浅漬」🥒
あと一品ほしい時に仕込んでおけば便利！
白菜、なす、にんじん、大根などでアレンジもOKです。

定番！居酒屋おつまみ『きゅうりの浅漬』

とろ～り卵が絶品！まぜそば＆焼きなす献立

中華麺

豚ひき肉

にんにく

生姜

青ネギ

卵黄

ごま油

豆板醤

味噌

醤油

砂糖

いりごま

玉ねぎ

ベーコン

オリーブ油

バター

粗挽きこしょう

なす

みょうが

大根

ポン酢

おろししょうが

きゅうり

にんじん

合わせ味噌

みりん

塩こんぶ

赤唐辛子

白だし、ごま油

焼きそば麺

豚バラ肉

ニラ

オイスターソース

醤油、片栗粉

砂糖、酢

鶏ガラスープの素

粗挽き黒こしょう

ラー油

サラダ油

今日は麺気分♪【やきそば＆中華麺】で簡単献立

主菜

ワンパン10分！【豚こま肉と豆腐のすき煮】ご飯すすむ甘辛味♩

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

焼くだけ簡単！【鶏むね肉のガーリック醤油】しっとりコクうま♡

主食

【簡単なすミート】簡単カフェ風♪パスタやドリアにも◎

エビマヨならぬ【絶品♡とりマヨ】本当に鶏むね肉!?旨すぎ！

【10分で！定食屋さんの豚肉の生姜焼き】黄金比で簡単やわらか

れんこんの甘辛炒めと野菜たっぷり副菜献立

麻婆かぼちゃと野菜たっぷり副菜献立

主役級スープ《豚こまと小松菜のみぞれ鍋風》

作業時間3分《塩昆布旨だれ♡大根サラダ》

鶏肉と蓮根《甘辛こってり♡柚子胡椒照り焼き》

超絶美味しい《ホクホク♡麻婆かぼちゃ》

レンジでOK《蓮根だけ～♡腸活旨塩サラダ》

豆腐と小松菜とえのき《トロトロ♡かき玉中華スープ》

秋野菜たっぷり《30分献立》

厚揚げときのこのひき肉炒めの日♡

和えるだけ塩もみ不要♪『胡瓜とカニカマのツナサラダ』

厚揚げでボリューム満点♡『厚揚げときのこのひき肉炒め』

一口飲んだら止まらない♡『南瓜の豆乳スープ』絶品ご馳走スープ

簡単美味しい20分献立♡

豚こま舞茸のにんにく醤油炒め献立♡

デミ風きのこソースのオムライス献立♡

豚こま厚揚げほうれん草のオイスター炒め献立♡

鶏むね肉の塩麹焼き献立♡

【豆腐とふわふわ卵の中華スープ】どんな料理にも合わせやすい♪

【鶏キャベツの春雨スープ】ツルッと食べやすい♬

【豚こま玉ねぎのハニーバターマスタード炒め】クセになる味♡

簡単♪【デミ風きのこソースのオムライス】身近な調味料で◎

感動的！プリふわ♡【エビカツ】お弁当にも◎

【鶏むね肉の塩麹焼き】しっとり柔らか♡

ガツンと旨い◎【豚こま舞茸のにんにく醤油炒め】

【豚こま厚揚げほうれん草のオイスター炒め】ご飯が進む♫

【ベーコンキャベツのふわたま中華スープ】どんな料理にも合う♡

タレはレンジで♫【鶏むね肉の油淋鶏】節約にも◎

思わず「ウマッ！」【キャベツと舞茸のうま塩ガーリック炒め】

【ツナとキャベツのやみつき旨だれナムル】おつまみにも◎

全部約30分で作れる♪時短献立

行列の焼肉屋さんのメニュー【主菜】4選🥩

行列の焼肉屋さんのメニュー【副菜】4選🥗

行列の焼肉屋さんのメニュー【シメ】4選🍚

韓国料理店に行ったみたいなプルコギ✨スタミナ丼にもなるよ😋

ニラと大根の即席キムチ✨キムチって簡単なのね～😄

行列の韓国料理店の🍚10倍おいしいスンドゥブチゲ🤩

おにぎり1位(独断)✨梅塩昆布の韓国のり巻きおにぎり😋🍙

パパッと簡単♪韓国居酒屋さんの☆冷奴☆🍺キムチーズ温玉😋

行列の定食屋さんの🍚夏のスタミナ🤩豚バラ濃厚味噌プルコギ

行列のできる焼肉屋さんの🥩石焼き風おこげビビンバ🤩🍚

皆でわいわい😋🍺特製甘辛味噌のサムギョプサル(韓国焼肉)

焼肉屋さんの🥩うま味爆発☆ユッケジャンクッパ😋🥣

焼肉屋さんの🥩叩ききゅうりと鶏むね肉のサムジャン和え🥗✨

焼肉屋さんの🥩キムチと豆腐のピリ辛チョレギサラダ😋🥗

とろとろチーズたっぷり激甘辛ダレ🤭💕チーズタッカルビ⭐

行列の焼肉屋さん(韓国料理屋さん)のメニュー献立😋🥩

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

ワインソムリエ

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アレンジ麺に、簡単副菜を組み合わせた献立2日間♪
比較的少ない食材でつくれるレシピばかりです！
ぜひ参考にしてみてください！

今日は麺気分♪【やきそば＆中華麺】で簡単献立

ふんわり卵のあんかけ焼きそば＆玉ねぎステーキ献立

とろ～り卵が絶品！まぜそば＆焼きなす献立

新着Artist献立

秋野菜たっぷり《30分献立》

簡単美味しい20分献立♡

全部約30分で作れる♪時短献立

人気急上昇中のレシピ

ワンパン10分！【豚こま肉と豆腐のすき煮】ご飯すすむ甘辛味♩

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

焼くだけ簡単！【鶏むね肉のガーリック醤油】しっとりコクうま♡

今週の人気キーワード

豆苗

じゃがいも

麻婆豆腐

こんにゃく

明太子