香ばしくパリッと焼いた麺に、とろ〜りあんをかけた「絶品あんかけ焼きそば」☺️

豚バラ肉の旨みと、ふわふわ卵のやさしい食感がたまりません！
身近な調味料で作れるのに、ちょっとしたコツでお店みたいな仕上がりに☝️
「酢を入れる」「卵は混ぜすぎない」など、知っておくと差がつくポイントも丁寧に解説しています。

ふわっと卵、麺パリッ、とろ〜りあん！豚ニラ玉あんかけ焼きそば

玉ねぎの旨さとおいしさ再確認レシピ！
電子レンジで柔らかくした玉ねぎをフライパンで香ばしくしっかりと焼き上げます。ベーコン、バター、にんにく、醤油で作る玉ねぎにピッタリの特製ソースをたっぷりかければ、至福の一皿の完成！玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、簡単なのに驚くほど美味しいレシピです。

玉ねぎを味わう【玉ねぎステーキ レシピ】

ご飯が進む！簡単野菜の味噌漬けレシピ🥒

ぬか床は管理が手間で大変...。そんな時は、これ✋️
キュウリ、ナス、ニンジンを使い、みそ・みりん・砂糖で作る甘めの味噌床に漬け込むだけで漬物完成！

野菜ごとに下処理を丁寧にすることで、食感も味もしっかり決まります。冷蔵庫で半日～1日漬ければ完成。お好みで唐辛子を加えても◎

季節に合わせて野菜をかえるのもおすすめです☺️

【ぬか床いらず】ごはんが止まらない！手作り簡単みそ漬け作り方

ふんわり卵のあんかけ焼きそば＆玉ねぎステーキ献立

汁ありラーメンもとっても美味しいですが、汁なし『まぜそば』もおすすめ。
コクのある肉味噌と卵黄が絡まり、麺と合わせることで奥深い味わいを堪能できます。多めのにんにく、生姜とひき肉をしっかり炒めることで濃厚でインパクトある肉味噌に仕上がります。麺にも下味をつけるのがポイント。

濃厚な肉みそ、麺、卵黄が絡み合う【まぜそば】レシピ

ナスを手でさいて、やみつき香味ダレと和えた一品！🍆

手でさくことで断面がギザギザになりタレがよく絡みます！

フライパンにごま油を多めにひき、じっくり弱火で焼き目をつけ、焼き上がったら冷やしてポン酢ベースのピリ辛香味ダレをたっぷりと！

仕上げは大根おろしとみょうがを添えれば完成👍️
作り置きにもOK、ご飯やお酒にぴったりなやみつきレシピです。

手でさくからウマい【やみつき焼きなすの香味ダレ】

調味料4つ、叩いて、切って、混ぜるだけ☝️
カンタンおつまみ「きゅうりの浅漬」🥒
あと一品ほしい時に仕込んでおけば便利！
白菜、なす、にんじん、大根などでアレンジもOKです。

定番！居酒屋おつまみ『きゅうりの浅漬』

とろ～り卵が絶品！まぜそば＆焼きなす献立

中華麺

豚ひき肉

にんにく

生姜

青ネギ

卵黄

ごま油

豆板醤

味噌

醤油

砂糖

いりごま

玉ねぎ

ベーコン

オリーブ油

バター

粗挽きこしょう

なす

みょうが

大根

ポン酢

おろししょうが

きゅうり

にんじん

合わせ味噌

みりん

塩こんぶ

赤唐辛子

白だし、ごま油

焼きそば麺

豚バラ肉

ニラ

オイスターソース

醤油、片栗粉

砂糖、酢

鶏ガラスープの素

粗挽き黒こしょう

ラー油

サラダ油

今日は麺気分♪【やきそば＆中華麺】で簡単献立

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

【トマトだれ油淋鶏】夏に食べたい！さっぱりスタミナおかず

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

ねぎ塩レモンチキン献立

鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ献立

【ピリ辛よだれ茄子】レンジで簡単！とろうま♪

【鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ】絶品おかず！

【お豆腐とニラの味噌キムチスープ】ぽかぽか温まる♪

【お野菜たっぷりトマトスープ】ケチャップで簡単！コク旨！

【ねぎ塩レモンチキン】やみつき！ご飯もお酒もすすむ！

【トマトとアボカドの旨だれサラダ】副菜に！箸が止まらない♪

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

韓国風味噌炒めと小松菜サラダの時短献立

肉味噌いためと冷しゃぶのボリューム2品献立

春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》

もやしとおくら《おろしポン酢♡冷しゃぶサラダ》

小松菜とえのき《塩昆布おかか梅♡旨ドレサラダ》

豚こまと厚揚げとニラ《韓国風♡極旨味噌炒め》

2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

鶏むね肉のうま味噌焼き献立♡

豚こまれんこんのバター醤油炒め献立♡

豚ニラもやしのオイスター炒め献立♡

中華献立♡

【ピリ辛肉味噌なす】10分でパパッと簡単♪

【サバの竜田揚げ】香味だれが旨い

節約食材で◎【こんにゃくちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め】

【鶏むね肉のうま味噌焼き】節約食材でご飯が進むおかず♪

10分で爆速おかず♪【豚こまキャベツピーマンで回鍋肉】

カリッホクッ♪【じゃが明太バターチーズ焼き】おつまみにも♡

【豚こまれんこんのバター醤油炒め】コク旨♡

10分で爆速おかず♪【豚ニラもやしのオイスター炒め】　

レンジで簡単♪【小松菜とにんじんのごまマヨ和え】あと一品に♡

食欲そそる🔥【ニラバーグ】節約にも◎

自信作✨【麻婆豆腐】ざっくり簡単なのにしっかり美味しい♡

【鶏むね肉でエビチリ風】節約おかず♪

全部約30分で作れる♪時短献立

たっぷり新生姜でさわやか！豚こま生姜焼き献立

おろしでさっぱり！カリカリ豚こまとなすのおろしがけ献立

【パパッと10分】暑い日に食べたい！やみつき中華風豆腐サラダ

ポテトフライ超え!?【レンコンフライのり塩こんぶ味】

豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』

【ナスの大葉香るトマトがけ】何にでも合う"万能ドレ"が便利

白米すすむ夏レシピ『たっぷり新生姜の豚こま生姜焼き』

残暑を乗り切る！豚こまで簡単!さっぱり献立

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

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アレンジ麺に、簡単副菜を組み合わせた献立2日間♪
比較的少ない食材でつくれるレシピばかりです！
ぜひ参考にしてみてください！

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2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

全部約30分で作れる♪時短献立

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今週の人気キーワード

なす

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手羽元

かぼちゃサラダ

冷奴