玉ねぎを味わう【玉ねぎステーキ レシピ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  2個
• ベーコン
  50g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ2
• 塩
  1つまみ
• バター
  20g
• 醤油
  小さじ1
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを縦半分に切り、芯の部分を残したまま皮をむく。芯の先をギリギリで切り落とす。

  
• 2

  耐熱皿に移しラップをして、600Wの電子レンジで4分～5分加熱する。

  
• 3

  ベーコンは細切り、または短冊切りにする。にんにくは中の芯を取り除きみじん切りにする。

  
• 4

  フライパンにオリーブ油 大さじ1をひき中火にかける。温まったら皮面を下にして入れ、断面に塩 1つまみをする。

  
• 5

  パチパチとしてきたら弱火にし、ひっくり返し蓋をして約2分焼く。2分後ひっくり返す。

  
• 6

  フライパンにスペースをあけ、弱火のままオリーブ油 大さじ1、にんにく、ベーコンを加える。にんにくから香りを出し、ベーコンに焼き目をつける。

  
• 7

  バター、醤油を加え、バターが溶けたらスプーンでソースをすくい玉ねぎにかける（約1分間）。

  
• 8

  皿に盛りソースをかけ、仕上げに粗挽きこしょうをふる。

  

ポイント

工程1）芯を残すことで焼いたときにバラバラになりません。 工程2）加熱時間は玉ねぎの大きさや電子レンジにより異なります。串を刺しスッと刺さればOK。 工程3）玉ねぎにベーコンをより絡めたい場合は細かなみじん切りがおすすめ。にんにくの芯はえぐみになるので取り除きます。 工程5）しっかりと焼き目をつけるのがポイント！ 工程6）火加減は弱火をキープ！強めてしまうとにんにくが焦げてしまいます。 工程7）ここでオイル感が足りない場合は、バターかオリーブ油を足してください。

作ってみた！

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