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玉ねぎの旨さとおいしさ再確認レシピ! 電子レンジで柔らかくした玉ねぎをフライパンで香ばしくしっかりと焼き上げます。ベーコン、バター、にんにく、醤油で作る玉ねぎにピッタリの特製ソースをたっぷりかければ、至福の一皿の完成!玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、簡単なのに驚くほど美味しいレシピです。
玉ねぎを縦半分に切り、芯の部分を残したまま皮をむく。芯の先をギリギリで切り落とす。
耐熱皿に移しラップをして、600Wの電子レンジで4分~5分加熱する。
フライパンにオリーブ油 大さじ1をひき中火にかける。温まったら皮面を下にして入れ、断面に塩 1つまみをする。
パチパチとしてきたら弱火にし、ひっくり返し蓋をして約2分焼く。2分後ひっくり返す。
フライパンにスペースをあけ、弱火のままオリーブ油 大さじ1、にんにく、ベーコンを加える。にんにくから香りを出し、ベーコンに焼き目をつける。
バター、醤油を加え、バターが溶けたらスプーンでソースをすくい玉ねぎにかける(約1分間)。
皿に盛りソースをかけ、仕上げに粗挽きこしょうをふる。
工程1)芯を残すことで焼いたときにバラバラになりません。 工程2)加熱時間は玉ねぎの大きさや電子レンジにより異なります。串を刺しスッと刺さればOK。 工程3)玉ねぎにベーコンをより絡めたい場合は細かなみじん切りがおすすめ。にんにくの芯はえぐみになるので取り除きます。 工程5)しっかりと焼き目をつけるのがポイント! 工程6)火加減は弱火をキープ!強めてしまうとにんにくが焦げてしまいます。 工程7)ここでオイル感が足りない場合は、バターかオリーブ油を足してください。
レシピID:493835
更新日:2025/01/18
投稿日:2025/01/18
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