カリッと香ばしく焼いた豚こま肉に、ジューシーななすを合わせ、さっぱり酸味の効いたポン酢ダレとたっぷりの大根おろしで仕上げました👍️
ボリューム満点なのに、お箸が止まらない一品。「最近食欲が出ないな…」という日でも、白ご飯がモリモリ進みますよ☺️
動画では、豚肉をカリカリに仕上げるコツや、なすの火入れのポイントを丁寧解説してます。

豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』

旬の新玉ねぎをじっくり焼いて甘みを引き出し、特製の旨ダレに漬けるだけの簡単レシピ！
新玉ねぎの甘さと柔らかさに手作り旨ダレでさらに美味しさを引き立てます。白ごはんのおかずはもちろん、万能すぎる旨ダレはパスタに絡ませたり、他の野菜を揚げて漬ければ揚げ浸しに。
甘みと旨みが凝縮された新玉ねぎの美味しさを再確認するレシピです。

こう食べなきゃもったいない！【新玉ねぎの旨ダレ焼きびたし】

調味料4つ、叩いて、切って、混ぜるだけ☝️
カンタンおつまみ「きゅうりの浅漬」🥒
あと一品ほしい時に仕込んでおけば便利！
白菜、なす、にんじん、大根などでアレンジもOKです。

定番！居酒屋おつまみ『きゅうりの浅漬』

全部白ごはん必須！カリカリ豚こまとなすのおろしがけ献立

ジメジメした季節や食欲が落ちた日に、ササッと作れる「豚肉のさっぱり梅肉炒め」をご紹介☺️
主役は豚こま肉と梅干し☝️ポン酢ベースのさっぱり梅肉だれが食欲をグッと引き出してくれて、白ご飯がいくらでも進む一品。
豚肉が硬くならないコツや、まな板を汚さず梅肉を作る小ワザも動画で詳しくお伝えしてます。
玉ねぎをもやしやニラ、キャベツに代えてもおいしいです！

『豚こま肉のさっぱり梅肉炒め』梅×豚肉×ポン酢が反則レベル

トマトのうま味をつゆに移し、美味しさを倍増させるトマトレシピ。
湯むきのひと手間を加えることで食べやすく、トマトのうま味をひき出す効果もあります。
なすやオクラなど他の野菜を使ったり、厚揚げを加えても美味しいです。冷やして作り置きにもピッタリ！

トマトの美味しさ再確認【まるごとトマトの煮浸し】

シャキシャキもやしと豆苗で作る、手軽＆安価で栄養たっぷりのナムルをご紹介🤚

コチュジャンを効かせた特製ダレと合わせれば、さっぱりピリ辛で箸が止まらない一品に。

材料は150円ほど、調理時間は10分！火を使うのは一瞬だけなので、忙しい日やあと一品ほしい時にぴったり👍️

150円＆10分副菜【もやしと豆苗のナムル】

味のバランス◎！豚こまさっぱり梅肉炒め献立

トマト

大根

刻み海苔

醤油

みりん

めんつゆ

新玉ねぎ

白ネギ

にんにく

生姜

鶏ガラスープの素

みりん・料理酒

砂糖

赤唐辛子

ごま油

いりごま

サラダ油

もやし

豆苗

白いりごま

醤油・ごま油

酢・コチュジャン

おろしにんにく

きゅうり

塩こんぶ

白だし、ごま油

豚こま切れ肉

玉ねぎ

梅干し

大葉

ポン酢

こしょう

粗挽き黒こしょう

なす

青ねぎ

醤油、みりん

おろしにんにく、しょうが

片栗粉

酢、醤油、水

豚こまで！さっぱりなのに白米がとまらない献立

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

【トマトだれ油淋鶏】夏に食べたい！さっぱりスタミナおかず

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

レモンバター醤油チキン献立♡

豚こまニラ玉の甘酢だれ献立♡

厚揚げとニラの肉味噌炒め献立♡

小松菜と厚揚げのふわたまオイマヨ炒め献立♡

柚子こしょう唐揚げ献立♡

豚こまキャベツピーマンで回鍋肉献立♡

鶏むねで節約◎《揚げない酢鶏》驚くほど柔らか♡

【柚子こしょう唐揚げ】やみつき♡大人向け

【レモンバター醤油チキン】節約中でもご馳走おかず♪

10分で爆速おかず♪【小松菜と厚揚げのふわたまオイマヨ炒め】

カリカリッ♪【豚こまのレモン醤油ネギだれ】後味さっぱり🍋

10分で爆速おかず【豚こまニラ玉の甘酢だれ】

節約食材で◎【こんにゃくちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め】

【鶏むね肉のうま味噌焼き】節約食材でご飯が進むおかず♪

10分で爆速おかず♪【豚こまキャベツピーマンで回鍋肉】

【うま塩ガーリックチキン】節約食材ひとつでお財布に優しい

レンジで簡単【ささみときゅうりの旨だれ中華サラダ】やみつき♡

レンジで簡単♪【ささみとレタスのやみつき中華サラダ】

箸が止まらない！【ツナときゅうりのやみつき中華サラダ】

【厚揚げとニラの肉味噌炒め】ご飯が進む♪

【のり塩つくね】こねて焼くだけ♪ふんわり♡

10分で簡単♪【鶏むね肉の甘辛チキン】お弁当やおつまみにも♡

10分で爆速おかず♪【旨塩ねぎダレチキン】旨味じゅわ〜♡

5分で♪【ちくわピーマンの甘辛炒め】お弁当やおつまみにも◎

全部約30分で作れる♪時短献立

野菜をたくさん食べたい日に！麻婆茄子丼と甘酒味噌スープ献立♪

ニラたっぷりスタミナ麻婆茄子丼

【飲む点滴】甘酒で♪身体が喜ぶ具沢山味噌スープ

身体が喜ぶ！野菜がたくさん摂れる栄養満点献立◎

ねぎ塩レモンチキン献立

鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ献立

【ピリ辛よだれ茄子】レンジで簡単！とろうま♪

【鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ】絶品おかず！

【お豆腐とニラの味噌キムチスープ】ぽかぽか温まる♪

【お野菜たっぷりトマトスープ】ケチャップで簡単！コク旨！

【ねぎ塩レモンチキン】やみつき！ご飯もお酒もすすむ！

【トマトとアボカドの旨だれサラダ】副菜に！箸が止まらない♪

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

韓国風味噌炒めと小松菜サラダの時短献立

肉味噌いためと冷しゃぶのボリューム2品献立

春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》

もやしとおくら《おろしポン酢♡冷しゃぶサラダ》

小松菜とえのき《塩昆布おかか梅♡旨ドレサラダ》

豚こまと厚揚げとニラ《韓国風♡極旨味噌炒め》

2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

ワインソムリエ

DOI 料理人_YouTubeレシピ

DOI 料理人_TikTok

DOI 料理人_Instagram

DOI ブログ_料理レシピ

DOI_SNSまとめ

DOI 料理人_Nadiaレシピ一覧

メインは豚こま肉！食欲がない日にもおすすめ！
さっぱり味なのに、白ごはんがもりもり進んじゃう献立に仕上げました♪
ぜひ参考にしてみてください！

豚こまで！さっぱりなのに白米がとまらない献立

全部白ごはん必須！カリカリ豚こまとなすのおろしがけ献立

味のバランス◎！豚こまさっぱり梅肉炒め献立

新着Artist献立

全部約30分で作れる♪時短献立

身体が喜ぶ！野菜がたくさん摂れる栄養満点献立◎

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

人気急上昇中のレシピ

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

今週の人気キーワード

小松菜

生姜焼き

ピーマン

ポテトサラダ

納豆