しっとり柔らかな蒸し鶏に、万能「よだれダレ」をかけて。「よだれダレ」とは、その名の通り、よだれが出るほど美味しいタレのこと☺️

蒸し鶏は、鶏むね肉にハーブとニンニクの香りをつけ、湯煎でじっくりと火を通すことで、驚くほどしっとりジューシーに。
よだれダレの調味料割合は自慢の黄金比！蒸し鶏だけでなく、ナスや豆腐、様々な野菜にも合う万能ダレです。
冷蔵庫で1週間保存可能なので作り置きにも便利です。

つい“よだれ”が出ちゃう、自慢の黄金比で作る『よだれダレ』

夏が旬のズッキーニを使った「ツナみそズッキーニボート」

ズッキーニを縦半分に切って中身をくり抜き、ツナ・味噌・マヨネーズ・はちみつなどで作る“ツナみそ”を詰めて焼き上げる、手軽でおしゃれな一品です✋️

粉チーズとパン粉をかけて香ばしく仕上げるのもポイント。
ミニトマトやトウモロコシを加えても美味しく楽しめます。おもてなしや普段のおかずに、どうぞ！

夏に食べたい！ツナとみそのウマ味を詰めたズッキーニボート

暑い日にぴったり！
パプリカ・ナスを直火で香ばしく焼いて皮をむき、中華風タレに漬けるさっぱり作り置き副菜。

皮をむくひと手間で野菜のうま味がググッと引き立ち、仕上げのごま油といりごまの香りが食欲をそそります☺️

最低2時間、できれば一晩寝かせるのがポイント👆️
白ご飯はもちろん、そうめんにかけるだけでも◎栄養たっぷりの夏の“びたし”、ぜひ常備菜リストに！

【ごはんがすすむ】夏野菜で作る"中華風びたし"

絶品！よだれ鶏と旬野菜でつくる副菜2品献立

香ばしい焼目としっとりジューシーな仕上がりが魅力の【鶏むね肉のバタポンステーキ】
パサつきがちな鶏むね肉をふっくらジューシーに仕上げる簡単レシピ。焼いた鶏肉にバターを溶かしてかけることでバターの風味とコクをプラス！ソースは鶏の旨味が溶け込んだバターにポン酢を合わせて絶品ソースに。鶏肉との相性抜群で食欲をそそる一皿に仕上げます。

旨くて！簡単！ヘルシー！【鶏むね肉のバタポンステーキ】

ナスにひき肉のうまみをギュッと挟んだ「茄子のひき肉はさみ焼き」🍆

ナスの旨みとひき肉のジューシーさが絶妙！レンコンのシャキシャキ食感と大葉の香りもポイント👍️

厚めのナスに片栗粉をまぶしてタネを挟み、焼いてから照り焼きダレで煮絡めます。なすが剥がれにくく、初心者でも作りやすいコツ満載。お弁当やおつまみ、白ごはんにもぴったりな一品🍱

肉のうまみをぎゅ！と挟んだウマおかず【茄子のひき肉挟み焼き】

豆腐とトマトがメインのさっぱり＆ヘルシーな中華風サラダ✋️

自家製ドレッシングはポン酢ベースで、ごま油やラー油を効かせたピリッと万能タイプ。

10分で作れてコスパも抜群！リーフや水菜のシャキシャキ感やトマトの甘さ、みょうがの香りがアクセント！

仕上げは韓国のりをパラパラ。暑い日にもぴったりな一皿！お試しください！

【パパッと10分】暑い日に食べたい！やみつき中華風豆腐サラダ

しっとり！鶏むね肉のバタポンステーキ献立

鶏むね肉

にんにく

こしょう

オリーブ油

料理酒

バター

粗挽きこしょう

ポン酢

醤油・みりん

にんにくおろし

なす

鶏ひき肉

れんこん

大葉

醤油・みりん・料理酒

砂糖

片栗粉

サラダ油

ズッキーニ

ツナ缶

マヨネーズ

みそ

おろしにんにく

はちみつ

粉チーズ

パン粉

豆腐

トマト

水菜

みょうが

リーフレタス

乾燥わかめ

韓国のり

ごま油

ラー油

白いりごま

黄色パプリカ

いりごま

鶏ガラスープの素

醤油・みりん・酢

赤唐辛子

おろし生姜

長ねぎ

タイム

オイスターソース

酢・料理酒

醤油

おろしにんにく・生姜

メインは鶏むねでヘルシー！夏野菜副菜と。

主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

いわしの南蛮漬けときゅうりぽん酢の冷奴献立

鶏ささみハニーマスタードとナストマトの冷製マリネ献立

たらの梅しそだれと長芋きゅうりの酢の物献立

豚ロースの七味みそ焼きと白だしカレーの無限ピーマン献立

アジの甘酢だれとこんにゃくキャベツのごま味噌炒め献立

切って和えるだけ【きゅうりとぽん酢のさっぱり冷奴】

レンジで簡単！白だしカレーの無限ピーマン【作り置き・お弁当】

仕込み5分でやわらか♡豚ロースの七味みそ焼き【作りおきにも】

しっとり柔らか♩鶏ささみのハニーマスタード【10分作りおき】

さっぱりあまじょっぱ♡アジの甘酢だれ【ワンパン10分】

玉ねぎたっぷり♡いわしの南蛮漬け【揚げない・作りおき】

やみつき食感♡こんにゃくキャベツのごま味噌炒め

長芋ときゅうりのさっぱり酢の物【簡単・夏バテ予防】

焼きなすとミニトマトの冷製マリネ【簡単・作りおき】

あまじょっぱ♡たらの梅しそだれかけ

忙しい日のさっぱり健康2品献立【夏バテ予防･疲労回復】

豚肉とキャベツの味噌炒めの日♡

お店越え♡『豚肉とキャベツの味噌炒め』激うまダレでご飯が進む

塩もみいらず『胡瓜ととうもろこしの塩昆布和え』簡単副菜♡

クセになる♡『オクラとクリチのツナ和え』驚きの美味しさ😳✨

20分で完成！ご飯進む味噌炒めと夏野菜の簡単副菜♡

鯖の甘辛照り焼きと腸活副菜献立

ピーマンの肉詰めと野菜たっぷり副菜献立

これ1杯で満腹《厚揚げと根菜♡腸活スープ》

3分で完成《無限♡ネギだしトマト》

しらたきわかめピーマン《腸活♡おかかきんぴら》

豆腐でふわっ《にんにくねぎ塩♡ピーマンの肉詰め》

鯖が旨い《カレー香る♡甘辛照り焼き》

人参と切り干し大根《やみつき♡塩昆布サラダ》

食物繊維たっぷり《腸活♡時短献立》

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

ワインソムリエ

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メインは鶏むね肉でヘルシー＆経済的！
夏野菜を使った副菜を組み合わせて、旬を味わう献立に仕上げました♪
ぜひ参考にしてみてください！

メインは鶏むねでヘルシー！夏野菜副菜と。

絶品！よだれ鶏と旬野菜でつくる副菜2品献立

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【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

今週の人気キーワード

バンバンジー

もずく

卵スープ

枝豆

ポン酢