節約なのに１番人気！〜我が家のなめたけパスタ〜
投稿日2018/01/13
更新日2018/01/13
調理時間10分(お湯を沸かす時間省く)
時短&超節約》なのに、『パスタは家で食べたい！』と言われる我が家の人気メニュー♪ ここにちょっぴりタラコを混ぜてみても美味ですが、先ずは試して欲しいのがこのパスタ。 パスタを茹でている時間に下準備。 パスタの茹であがりに合わせて調理スタート・10分でできあがり♪
材料2人分
- パスタ180g
- 大根おろし適量
- 大葉4枚
- Aバター10g
- Aなめたけ大さじ3〜4
- Aコショー（細挽き）適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
我が家では、自家製なめたけを使用していますが、市販の物でももちろん◎。 なめたけをほんの気持ちこんがりと仕上げた方が存在感増しです。 コショーと大根おろし・大葉はたっぷりが美味♪ なめたけによって味の濃さが変わるので、味を見て薄いようなら（2）の段階で醤油をほんの少し足してください。
- 準
①自家製なめたけ→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/228967 ②お湯を沸かす。
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを通常通りの時間で茹でる。 その間に、大根おろしと大葉を千切りにする。
- 2
茹であがり3分前にフライパンにA バター10g、なめたけ大さじ3〜4、コショー（細挽き）適量を弱で熱しほんの少し煮詰める。 ※煮詰まり過ぎない程度。
- 3
茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡め、(2)に入れ中火でサッと絡めて器に盛り、盛り付けてできあがり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
