Name: たっぷりソースのスパイシートマト煮込みハンバーグ。
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 合挽き肉 400g; 玉ねぎみじん切り 1玉; 牛乳 60cc; パン粉 大さじ6; 玉子 1玉; 塩 小さじ1/2; コショー 少々; ナツメグ 小さじ1/3; 玉ねぎ 1玉; にんにく 1片; トマト缶 400g; 無塩トマトジュース 200cc; 顆粒コンソメ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; タバスコ 小さじ1/2; すりおろししょうが 小さじ1; バター 10g

2019.01.28

分類主菜

調理時間： 35分

ID 371401

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

お肉の旨味とソースの旨味が絡んだ大人も大満足なトマト煮込みハンバーグです。トマトソースには隠し味を使って辛味と深みをプラス。お好みでたっぷりのチーズや生クリームをかけるのもおすすめです！

材料3人分

	合挽き肉	400g
	玉ねぎみじん切り	1玉(大の場合は、1/2玉)
A	牛乳	60cc
A	パン粉	大さじ6
	玉子	1玉
B	塩	小さじ1/2
B	コショー	少々
B	ナツメグ	小さじ1/3
	玉ねぎ	1玉(大の場合、1/2玉)
	にんにく	1片
	トマト缶	400g(ダイス状のものを使用しています。)
C	無塩トマトジュース	200cc
C	顆粒コンソメ	小さじ1
C	砂糖	小さじ1/2
C	タバスコ	小さじ1/2
C	すりおろししょうが	小さじ1
	バター	10g

作り方

Point!

残ったソースはマッシュポテトにかけたりパンにディップしたりパスタと合わせても人気です！

1. A
牛乳 60cc、パン粉大さじ6
を合わせおきます。
2. ソース用の玉ねぎは洗って皮をむき、縦半分に切り2mm厚さの薄切りにします。
3. にんにくは皮をむき芯を抜いて1〜2mm程度にスライスします。
合挽き肉に、玉ねぎみじん切りと玉子・A
牛乳 60cc、パン粉大さじ6
・B
塩小さじ1/2、コショー少々、ナツメグ小さじ1/3
を合わせていれこねないように混ぜ、6等分にして叩くようにして形を整えます。
平面プレートをHiに設定し予熱が完了したら分量外の油をなじませ、ハンバーグをのせ5分焼きます。
ハンバーグを裏返してmedで2分焼きます。
にんにく・玉ねぎをハンバーグの隙間を埋めるように均等に並べ入れ、トマト缶・C
無塩トマトジュース 200cc、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1/2、タバスコ小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1
を入れHiにして一度沸騰させます。
蓋をしてmedで10分煮込み、蓋を開けバターを入れ5分加熱したらwarmで保温して取り分けできあがりです。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。