10分・褒められおかず。ベーコンと長ネギ・長芋のバタぽん炒め

• 10分

材料2人分

• ベーコン
  80g
• 長ネギ
  2本
• 長いも
  150g
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  10g
• ぽん酢
  大さじ1.5
• コショー
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは厚切りのものやスライスのものは一口大に、切り落としのものはそのまま使用します。長いもは、皮をむいて1cm厚さの輪切りに、長ネギは青い部分を除いて7cmほどの長さに切ります。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを馴染ませて長いも・長ネギを両面こんがりときつね色になるまで炒めます。

  
• 3

  （2）に、ベーコンを入れベーコンに火が入る程度（1〜1分半）に炒めます。

  
• 4

  バターを入れて、バターが溶けたらぽん酢をフライパンの端からまわしかけて全体に絡めます。水分がなくなったら器に盛ります。

  
• 5

  コショーはあとがけでお好みでどうぞ。我が家はたっぷりめが好みです。

  

ポイント

※長ネギはこんがりと芯まで柔らかくなるまで焼き、長いももじっくり焼いてください。 ※コショーは振った方がさらに人気ですが、小さなお子様がいる時はそれぞれ器に盛って思う存分かけてください。 ※今回使用した長いもは細めのものだったので輪切りですが、太めのものを使用する場合は、半分に切ってください。

作ってみた！

質問