【簡単・子供ウケ抜群！】基本のうまうまタコライス

• 10分

材料4人分

• 合い挽き肉（または牛ひき肉）
  300g
• オールスパイス
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  とんかつソース
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• ご飯
  茶碗2杯
• レタス
  枚
• ピザ用チーズ
  適量
• パルミジャーノ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• フルーツトマト
  2個

作り方

• 下準備
  ■レタスは洗って、2〜3cm幅のざく切りにし水気をしっかりと切り、分量外のオリーブオイル小さじ2・塩ひとつまみでさっと和えておきます。 ・今回は、ロメインレタスをひとり1枚半ずつ使用しています。お好みで調整してください。 ・さっと和えることで、シャキシャキの食感を残しつつ食べやすくなるので野菜がたっぷり無理なく摂れます。

  
• 1

  フライパンにA オリーブオイル小さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れ中火に熱し、にんにくの香りがたったら合い挽き肉（または牛ひき肉）とオールスパイスを入れて解しながら炒めます。

  
• 2

  ひき肉が解れたら、B ケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ2、醤油小さじ1、酒大さじ2を合わせて入れ途中何度か混ぜながら、炒めます。艶が出るまでに詰まったら火を止めます。（5分程度の工程です。）

  
• 3

  プレートに、ご飯を盛ります。

  
• 4

  下準備したレタスと3を盛り、ピザ用チーズ・パルミジャーノ・ブラックペッパーと八等分に切ったフルーツトマトを盛り付けてできあがり。

  

ポイント

■とんかつソースがない時には、たこ焼きソースで代用してください。ウスターソースで代用する場合には、砂糖を少々足して甘辛に仕上げることで子供うけも抜群に仕上がります。

作ってみた！

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