彼がとろける！なすとたらこのグラタン

• 20分

材料2人分

• マカロニ
  100g
• たらこ
  3腹
• なす
  2本
• ハーフベーコン
  140g
• バター
  7g
• 薄力粉
  大さじ3
• 牛乳
  350ml
• コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• スライスチーズ
  2枚(一皿一枚)
• パン粉
  小さじ2
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  なすを小さく乱切りにする。 ハーフベーコンを短冊切りにする。 たらこをほぐす。 マカロニを記載分数ゆでる。 フライパンにバターをひき、ナスとベーコンを炒める。

  
• 2

  火が通ったら弱火にし、薄力粉を加えてまぶす。 牛乳を少しずつ加えて伸ばす。

  
• 3

  とろりとしたら、たらこ(少し残しておく)、茹でたマカロニ、コンソメ、塩を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱皿に移し、スライスチーズ、パン粉、たらこを乗せてトースターで焼き色がつくまで3.4分焼く。 パセリを振りかける。

  

ポイント

たらこは飾り用に少し残しておき、焼く前に飾りとして乗せ、焼きたらこを作るのがおすすめです！ ホワイトソースは煮詰めすぎないようにとろりとするくらいでちょうど良いかと思います。

作ってみた！

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