主食

彼が本格的な味に驚いた！実は家にある調味料で！ガパオライス

投稿日2023/07/14
更新日2023/07/14
調理時間15分

たまにはエスニックもいいかなと思って作ったガパオライスです！ただたまに作るくらいなので魚醬とかもないので、今回は鶏ガラのほかにだしの素やレモン汁、しょうゆを加えてそれっぽくしています。またバジルも使い勝手がいいので今回はチューブをつかっています！また作ってほしい…！てなっても作りやすい調味料を使ってるのでリクエストに簡単に答えられるかも…！

材料2人分

白米
2膳
豚ひき肉
200g
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
すりおろしにんにく
小さじ1
乾燥輪切り唐辛子
ひとつまみ
A
オイスターソース
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
しょうゆ
小さじ1
A
だしの素
小さじ1/4
レモン汁
小さじ2
バジルチューブ
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
玉子
2個(目玉焼き)
水
50ml(目玉焼き)
サラダ油
小さじ1(目玉焼き)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

風味が飛びすぎないようにレモン汁とバジルチューブは最後に加えています。目玉焼きは半熟がおすすめです！ぜひに、とろっとした卵黄と絡めてお召し上がりくださいませ！

準
※ご飯を炊く必要のある方、ご飯は先に炊いてくださいませ
1
フライパンにサラダ油・すりおろしにんにく・乾燥輪切り唐辛子を入れ、香りが立つまで炒める。豚ひき肉、玉ねぎ、パプリカを入れて豚肉に火が通るまで炒める。
2
炒め合めたらA オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、だしの素小さじ1/4を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。絡まったらレモン汁とバジルチューブを入れ、さっと混ぜ合わせる。塩、こしょうを入れて味を整える。
3
フライパンにサラダ油をひきなおし、温まったら玉子を割り入れる。水も加えさっと蒸し焼きにする。玉子全体が白くなり、黄身は半熟卵にする。
4
お皿に白米を盛り、ひき肉と目玉焼きを乗せる。