あさりをもっと美味しく！15分で完成！あさりとチーズの酒蒸し

材料2人分

• あさり
  200g
• ゴーダチーズ
  50g
• にんにく
  1かけ
• 料理酒
  50ml
• 水
  100ml
• オリーブオイル
  小さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  あさりの砂抜きをする。

• 1

  にんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルをひき、香り立つまで弱火で加熱する。

  
• 2

  あさりを加えてさっと炒める。 油が回ったら、料理酒と水を入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸す。

  
• 3

  蒸している間にゴーダチーズをあさりの身と同じくらいの大きさに砕く。 酒蒸しにしたあさりと和える。

  
• 4

  パセリをふりかける。

  

ポイント

チーズはさっと混ぜ合わせるくらいです。

作ってみた！

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