チーズ入りで見た目も中身も楽しい！スコップかぼちゃコロッケ

• 20分

材料2人分

• 坊ちゃんかぼちゃ
  2個
• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  7g
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• さけるチーズ
  2本
• パン粉
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  坊ちゃんかぼちゃをのヘタを切り、水で濡らしてサランラップを巻く。 600w5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにバターをひき、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。 塩胡椒で味を整える。

  
• 3

  加熱したかぼちゃは種を取り、中の実を破れないようにくり抜く。 かぼちゃと炒めたものを混ぜ合わせる。 かぼちゃ→真ん中に輪切りにしたさけるチーズ→かぼちゃの順で加える。 パン粉とオリーブオイルをかける。

  
• 4

  アルミホイルをかけ、パン粉に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

  

ポイント

かぼちゃの皮を破らないように優しく掘ってあげてください…！ トースターの加熱部分に近すぎるとすぐパン粉だけ焦げてしまうのでアルミホイル必須です。

作ってみた！

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