チーズ入りで見た目も中身も楽しい！スコップかぼちゃコロッケ

坊ちゃんかぼちゃをのヘタを切り、水で濡らしてサランラップを巻く。 600w5分加熱する。

フライパンにバターをひき、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。 塩胡椒で味を整える。

加熱したかぼちゃは種を取り、中の実を破れないようにくり抜く。 かぼちゃと炒めたものを混ぜ合わせる。 かぼちゃ→真ん中に輪切りにしたさけるチーズ→かぼちゃの順で加える。 パン粉とオリーブオイルをかける。

アルミホイルをかけ、パン粉に焼き色がつくまで10分ほど焼く。