揚げずにヘルシー♩かぼちゃのコロコロコロッケ

• 15分塩麹に漬ける時間を除く

材料（2〜3人分）

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豚ひき肉
  150g
• 塩麹
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  小さじ2
• パン粉
  大さじ5

作り方

• 1

  かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れて600Wで5分加熱する。柔らかくなったら、マッシャー等で潰す。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  豚ひき肉はポリ袋に入れて塩麹を揉み込み、15〜30分ほどおく。

  
• 4

  フライパンを中火にかけ、油を引かずに豚ひき肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

  
• 5

  フライパンにパン粉を入れ中火にかけ、きつね色になるまで乾煎りする。

  
• 6

  マッシュしたかぼちゃと豚ひき肉、玉ねぎ、A 顆粒コンソメ小さじ1、粉チーズ小さじ2を混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。

  
• 7

  パン粉の粗熱が取れたらまんべんなくまぶす。

  

ポイント

・パン粉を乾煎りすることで、サクサクな食感と揚げたような色合いに仕上がります。 ・食べる直前にトースターで少し温めると、よりおいしくいただけます。

作ってみた！

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