バレンタインに♡ハートのかぼちゃコロッケ

かぼちゃはたね、わたをとって耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで7分加熱する。加熱後皮の分厚いところだけ取り除く。

かぼちゃを加熱している間に、フライパンでみじん切りした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。

玉ねぎの色が透き通り、肉の色が変わったら、A 醤油小さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ1の材料を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。

①のかぼちゃを潰して、③と混ぜ合わせたら、ざっくり4等分する。

ボウルにB 小麦粉50g、水70mlを入れどろっとするまで混ぜ合わせる。

⑤の液に④をくぐらせ、パン粉をまぶしてハートの形に成形する。

フライパンにサラダ油を1cmほど入れ、170度に熱したら⑥を片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。

【おまけのデコレーション】スライスチーズを楊枝で絵を描くようにしてリボン形にカットする。

カットしたチーズを海苔に貼り付けて形に合わせてまわりをカットし、チーズの上にケチャップを塗り広げる。

⑨を海苔ごと持ち上げてハートコロッケに貼り付ける。