揚げずにヘルシー【かぼちゃチーズコロッケ】

材料4人分（16個程度）

• かぼちゃ
  300g
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• プロセスチーズ
  16個(キャンディチーズなど)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• パン粉
  20g
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種ワタを取り除いてラップで包み、耐熱皿に乗せて600wレンジで4分加熱する。 皮は切り取り粗みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火にかけ、合い挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めA 塩こしょう少々、コンソメ顆粒小さじ1/2で味付ける。

  
• 3

  かぼちゃを加えてつぶし、皮を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  中心にプロセスチーズをおき、包み込むように16個丸める。

  
• 5

  別のフライパンにパン粉とオリーブ油を混ぜ、きつね色になるまで加熱する。

  
• 6

  丸めたかぼちゃ全体にパン粉をまぶす。

  

ポイント

・皮は別で切る方がきれいに混ざります。 ・ひき肉を炒める際は必要に応じて油をひいてください。 ・油で揚げる場合は一般的な衣をまぶして揚げてください。 ・好みでケチャップをかけても◎

作ってみた！

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