この夏激推し✨〈魚介豚つけ麵〉つけ汁＆チャーシューレシピ🍜

〈チャーシュー〉 豚バラ薄切り肉を2.3枚ずつに分けてくるくると巻く。 巻き終わりを爪楊枝で刺す。 A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、料理酒150ml、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1を混ぜ合わせておく。

〈チャーシュー〉 耐熱容器に肉と調味料を入れて15分くらい漬ける。 ふんわりラップをして、600w6分加熱する。 ひっくり返してもう6分加熱する。 縦半分に切る。

〈つけ汁〉 小鍋にB 鰹節屋の割烹だしパック1袋、水300mlと工程2の出来上がったチャーシューの耐熱容器に残ったたれを大さじ4入れる。 混ぜながら加熱をし、沸騰したら火を止める。

〈中華麺〉 中華麺を記載分数茹でる。 水でしっかり締めてからサラダ油を絡める。

〈トッピング〉 ナルトを輪切りにする。 味玉を縦半分に切る。 皿に中華麺を乗せ、カット小ねぎ・味玉・ナルト・味付けメンマを乗せる。 椀につけ汁を入れる。