主食

この夏激推し✨〈魚介豚つけ麵〉つけ汁＆チャーシューレシピ🍜

ラーメン処きな亭開店🍥 手作りなんて大変かな・・・？と思ったら案外簡単！チャーシューはレンチンでできるし、たれをチャーシューのたれにアレを足すだけ！！いや、本当に美味しかった！！！！たぶんラーメン屋開店できそう…笑なんちゃって🐶

材料2人分

チャーシューで使う豚バラ肉はきつく巻き付けてください！味玉を作る場合は私のおすすめ漬け汁はポン酢です✨

1
〈チャーシュー〉豚バラ薄切り肉を2.3枚ずつに分けてくるくると巻く。巻き終わりを爪楊枝で刺す。 A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、料理酒150ml、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1を混ぜ合わせておく。
2
〈チャーシュー〉耐熱容器に肉と調味料を入れて15分くらい漬ける。ふんわりラップをして、600w6分加熱する。ひっくり返してもう6分加熱する。縦半分に切る。
3
〈つけ汁〉小鍋にB 鰹節屋の割烹だしパック1袋、水300mlと工程2の出来上がったチャーシューの耐熱容器に残ったたれを大さじ4入れる。混ぜながら加熱をし、沸騰したら火を止める。
4
〈中華麺〉中華麺を記載分数茹でる。水でしっかり締めてからサラダ油を絡める。
5
〈トッピング〉ナルトを輪切りにする。味玉を縦半分に切る。皿に中華麺を乗せ、カット小ねぎ・味玉・ナルト・味付けメンマを乗せる。椀につけ汁を入れる。