デザート
爽やか♪いちごとオレンジのジャム
投稿日2022/03/16
更新日2022/03/16
調理時間20分(放置時間・冷まし時間を除く)
みんな大好き、定番のいちごジャムにオレンジを加えて爽やかなジャムにしました♪ 煮込み時間は短いほどサラッと、長くするととろみが強く仕上がります。 お好みの加減で調整して作ってみてください♪
材料2人分（作りやすい分量）
- いちご1パック(200~250g)
- オレンジ1個(ネーブルオレンジを使用)
- グラニュー糖果肉・果汁の重量の40%
作り方
ポイント
・ジャムは冷えると固まるため、少しとろみがついてきたところで火から外してください。 （熱い状態で既にとろみが強い場合、冷えた時にガチガチに固まってしまいます・・・！） ・清潔な保存容器に入れて、冷蔵保存で２週間程度保存可能です。 （保存状況は環境等によって左右されるため、ご自身でご判断ください）
- 準
・いちごはヘタをとり、４等分に切る。 ・オレンジは皮を剥き果肉を取り出す。ふさに残った果汁も絞る。
- 1
いちご、オレンジの果肉、果汁、グラニュー糖を鍋に入れ１時間ほどおく。
- 2
水分が出てきたら中火にかけ、15~20分ほどかき混ぜながら煮る。 途中、アクが出てきたら取り除く。
- 3
程よいとろみがついたら清潔な瓶に移す。 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピID
433045
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- Artist
藤井玲子
料理研究家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪
