パリッパリ♪れんこんでのり塩ポテチ風

材料2人分

• れんこん
  100g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩麹
  小さじ1
• 青のり
  大さじ1

作り方

• 1

  れんこんの皮をむき、2㎜程度の厚みにスライスして10分ほど水にさらす。

  
• 2

  オリーブオイルを熱したフライパンに水気を切った①を入れ、両面焼き目を付ける。

  
• 3

  酒と塩麹を加えて全体になじんだら、火を止めて青のりを全体にまぶす。

  

ポイント

・26㎝フライパンで1回作るのにちょうどいい量です。 重なると焼きにくいので、多めに作りたい場合は②③の工程を繰り返して都度焼いてください。 ・塩麹が無い場合は塩をひとつまみから調整して加えてください。

作ってみた！

質問