主菜
ごはんも進む！ピリ辛プルコギサラダ
投稿日2023/05/19
更新日2023/05/19
調理時間10分
カロリー（1人分）270Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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暑くなり食欲が落ちて栄養が偏りがちなときに、ピリ辛プルコギでごはんも野菜も進みます！ ごま油の香りで更に食欲がそそられますよ。 うどんに乗せても美味しく食べられます◎
材料2人分
- 豚こま肉150g
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- レタス4枚(約80g)
- きゅうり1/4本(約30g)
- 紫玉ねぎ1/8個(約30g)
- ミニトマト3個(約30g)
- ごま油小さじ1/2
- いりごま小さじ2
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
他のお肉でも代用は可能です。
- 準
ボウルにA おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1を合わせ、豚こま肉を5分程度漬けておく。 レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは2mm幅の輪切りにし、紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルなどに合わせておく。 ミニトマトは横半分に切る。
- 1
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒める。
- 2
器に合わせておいたレタス・きゅうり・紫玉ねぎを敷き、中央に【1】を盛る。 上からいりごまを散らして、糸唐辛子を飾り、ミニトマトを添えたら完成。
レシピID
459456
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公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭