ごはんも進む！ピリ辛プルコギサラダ

ボウルにA おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、はちみつ小さじ2、コチュジャン小さじ1を合わせ、豚こま肉を5分程度漬けておく。 レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは2mm幅の輪切りにし、紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルなどに合わせておく。 ミニトマトは横半分に切る。

鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒める。

器に合わせておいたレタス・きゅうり・紫玉ねぎを敷き、中央に【1】を盛る。 上からいりごまを散らして、糸唐辛子を飾り、ミニトマトを添えたら完成。