主食
【何度も食べたい】枝豆とうもろこしごはん
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間45分(浸水時間は除く)
リピート確定！この夏、何度でも味わいたい『枝豆とうもろこしご飯』のレシピです♪ 今が旬の甘いとうもろこしだけでも美味しいですが、枝豆を入れることで食感も楽しめてたんぱく質もプラスできます！ こんなときにおすすめ♪ ・暑くて食欲が落ちたとき ・おにぎりにして運動後の補食に スポーツ栄養ポイント☆ ご飯の塩味がとうもろこしの甘味を引き立ててくれます！ 夏場は塩分もエネルギー【糖質→ご飯、とうもろこし】も消耗しやすいので、美味しげ補給できます♪ リカバリーにも欠かせない【たんぱく質→枝豆】もとれるので、運動後の補食や食欲が落ちたときにもおすすめです！
材料4人分（米2合）
- 精白米2合
- 塩小さじ1
- 昆布5cm
- とうもろこし1本
- 枝豆ひとつかみ(皮ごとで60〜80g)
- 塩(塩茹で用)水の4%
作り方
ポイント
枝豆はお好みの量で調節してください。
- 準
精白米を洗い、浸水させておく。
- 1
とうもろこしは皮を剥き、両端を切ったら2等分にし、芯に沿って包丁を入れ、粒を削ぎ落とす。
- 2
炊飯釜に1を入れて塩を混ぜ溶かし、とうもろこしの芯と粒、昆布を入れ、炊飯する。
- 3
枝豆は両端をハサミで切り落とし、鍋に湯を沸かしたら塩(塩茹で用)を入れ、5分程度茹でる。
- 4
炊き上がったら、とうもろこしの芯と昆布を取り出してよく混ぜ、剥いた枝豆を散らしさらに混ぜる。
レシピID
464135
質問
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「枝豆」の基礎
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- Artist
公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭
