汁物
ピリ辛で温まる♪あさりスンドゥブ
10分
冷凍あさりの解凍時間は除く- エネルギー237kcal
- 炭水化物8.4g
- 脂質13.4g
- たんぱく質25.6g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.2g
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冷凍あさりが大活躍！寒い日に食べたい、ピリ辛のスンドゥブです◎ はじめにごま油でキムチを炒めることで、酸味が少し落ち着き、旨みと香ばしさが出て美味しくなります！ 仕上げに卵を落として半熟にすると、辛さがまろやかに◎ 豆腐や卵でもたんぱく質だしっかりとれるおかずスープにしました。 スポーツ栄養ポイント☆ あさりには【鉄】【亜鉛】【ビタミンB₁₂】など、コンディション維持に役立つ栄養素が含まれています。 豆腐と卵で【たんぱく質】もプラスでき、練習で冷えた体も温まり食べやすい一品です。 ごはんを添えれば【糖質】も補えて、バランスも整います◎
作り方
下準備
冷凍あさりは解凍しておく。 ぶなしめじは根元を切り落とし手でほぐす。 ニラは4cm幅に切る。- 1
鍋にごま油を中火で熱し、キムチを1分程度炒める。
- 2
A がらスープの素小さじ1、水300mlを入れて沸いたら、ぶなしめじを加えて1分程度煮る。
- 3
みそを溶き入れたら、木綿豆腐はスプーンですくいながら入れる。 あさりも加え、2分程度煮る。
- 4
鶏卵を割り落としたら蓋をして好みの固さまで火を通す。 仕上げにニラを加え、30秒程煮る。
作ってみた！
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