モチモチ食感♪栄養満点♪古代小麦ファッロのサラダ

• 10分ファッロのゆで時間を除く

材料（2〜3人分）

• ファッロ
  200g
• ルーコラ
  20g
• ミニトマト
  5個
• 種なしブラックオリーブ
  20g
• ベビーチーズ
  2個
• 水
  450ml
• 塩
  小さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• バジルソース
  大さじ1
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・ルーコラはざく切りにする。 ・ミニトマトは4等分に切り分ける。 ・ベビーチーズは8等分に切り分ける。

  
• 1

  お鍋にファッロと水を入れて強火で沸騰させる。 塩を入れて中弱火で20分〜25分、お好みの固さになるまで茹で、ザルにあげる。

  
• 2

  ルーコラとミニトマトをA バルサミコ酢小さじ1、オリーブオイル小さじ2で和える。

  
• 3

  ②にファッロ、種なしブラックオリーブ、ベビーチーズ、バジルソースを加えて和える。

  
• 4

  仕上げにブラックペッパーをふる。

  

ポイント

✔チーズは固形タイプのプロセスチーズがおすすめです。今回は、ベビーチーズのモッツァレラを使用しました。

作ってみた！

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