主菜
【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない！
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質20.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質8.3g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
娘も大好きな我が家の定番おかずレシピです。ご飯がめっちゃ進みます！ 今回のちょい足しスパイスはカルダモン。カルダモンはその清涼感ある高貴な香りからスパイスの女王とも呼ばれるスパイスです。カルダモンとポン酢がとても合い、味に奥行きを出してくれます。カルダモンパウダーはスーパーなどでも売っているのでぜひ試して見てください！
材料2人分
- エビ約160ｇ(ワンパック)
- ブロッコリー半分
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ2
- A塩コショウ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aポン酢小さじ1
- Aカルダモンパウダー小さじ1/2
作り方
下準備
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーとエビに片栗粉をまぶす。
- 1
ごま油を引いたフライパンにエビを並べる。両面軽く焼き色が付いたら1度皿に移す。
- 2
ブロッコリーを炒める。
- 3
ブロッコリーがしんなりしてきたらエビを加え炒める。
- 4
ボウルにA 塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、ポン酢小さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/2を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
- 5
炒めたエビとブロッコリーをボウルに入れ合わせ調味料と絡める。
ポイント
◆片栗粉はしっかりまぶしましょう。 ◆カルダモンパウダーが手に入らない場合は、カルダモン抜きでも美味しくいただけます。
レシピID：475571
更新日：2024/01/18
投稿日：2024/01/18
作ってみた！
たそ2026/04/20 19:08
シーフードミックスで作ってみました！ さっぱりだけど片栗粉で焼いてるので満足感たっぷり！ とっても美味しかったです。
Nomigawa.N2026/02/18 21:27
ブロッコリーはなかったので、長いも、カブ、スナップエンドウを代わりに使いました。カルダモンの香りが広がり、ポン酢で少しあっさりした上品なエビマヨになりました。
