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    【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!

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    • 15

    娘も大好きな我が家の定番おかずレシピです。ご飯がめっちゃ進みます! 今回のちょい足しスパイスはカルダモン。カルダモンはその清涼感ある高貴な香りからスパイスの女王とも呼ばれるスパイスです。カルダモンとポン酢がとても合い、味に奥行きを出してくれます。カルダモンパウダーはスーパーなどでも売っているのでぜひ試して見てください!

    材料2人分

    • エビ
      約160g(ワンパック)
    • ブロッコリー
      半分
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ポン酢
      小さじ1
    • A
      カルダモンパウダー
      小さじ1/2

    作り方

    • 下準備
      ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーとエビに片栗粉をまぶす。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の下準備
    • 1

      ごま油を引いたフライパンにエビを並べる。両面軽く焼き色が付いたら1度皿に移す。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の工程1
    • 2

      ブロッコリーを炒める。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の工程2
    • 3

      ブロッコリーがしんなりしてきたらエビを加え炒める。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の工程3
    • 4

      ボウルにA 塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、ポン酢小さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/2を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の工程4
    • 5

      炒めたエビとブロッコリーをボウルに入れ合わせ調味料と絡める。

      【和風エビマヨ】ポン酢マヨがたまらない!の工程5

    ポイント

    ◆片栗粉はしっかりまぶしましょう。 ◆カルダモンパウダーが手に入らない場合は、カルダモン抜きでも美味しくいただけます。

    作ってみた!

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