【ケークサレ】フランスの定番お惣菜でアペリティフ⭐️

オーブンは180℃に予熱しておく。 粉類は振るっておく。 ドライトマトを熱湯で戻しておく。 卵は溶きほぐしておく。

燻製ベーコンは一口大に切る。

人参、エシャロット、パプリカ赤、パプリカ黄色、ピーマン、ドライトマトを1cm角に切る。

フライパンに油をひかずに、燻製ベーコンを炒める。

燻製ベーコンに焼き色がついたら野菜類を加え、しんなりするまで炒め、粗熱をとる。

ボウルに溶きほぐした卵に、牛乳、グレープシードオイル、塩、胡椒を加えホイッパーで混ぜる。

粗熱のとれた野菜類、燻製ベーコン、エメンタールチーズ、パルミジャーノパウダーを加えゴムベラで混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラでしっかりと混ぜる。

パウンド型に流し入れる。

180℃に予熱したオーブンで５５〜60分焼く。

粗熱が取れたら、切り分ける。