【ケークサレ】フランスの定番お惣菜でアペリティフ⭐️

材料6人分（20cmパウンド型）

• 燻製ベーコン
  100g
• 人参
  1/2本
• エシャロット
  1個
• ドライトマト
  7個
• パプリカ赤
  1/2個
• パプリカ黄色
  1/4個
• ピーマン
  1個
• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  5g
• 卵
  3個
• 牛乳
  75g
• グレープシードオイル
  45g
• パルミジャーノパウダー
  45g
• エメンタールチーズ
  45g
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃に予熱しておく。 粉類は振るっておく。 ドライトマトを熱湯で戻しておく。 卵は溶きほぐしておく。

• 1

  燻製ベーコンは一口大に切る。

• 2

  人参、エシャロット、パプリカ赤、パプリカ黄色、ピーマン、ドライトマトを1cm角に切る。

• 3

  フライパンに油をひかずに、燻製ベーコンを炒める。

• 4

  燻製ベーコンに焼き色がついたら野菜類を加え、しんなりするまで炒め、粗熱をとる。

• 5

  ボウルに溶きほぐした卵に、牛乳、グレープシードオイル、塩、胡椒を加えホイッパーで混ぜる。

• 6

  粗熱のとれた野菜類、燻製ベーコン、エメンタールチーズ、パルミジャーノパウダーを加えゴムベラで混ぜる。

• 7

  薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラでしっかりと混ぜる。

• 8

  パウンド型に流し入れる。

• 9

  180℃に予熱したオーブンで５５〜60分焼く。

• 10

  粗熱が取れたら、切り分ける。

ポイント

▶︎エシャロットはタマネギで代用可。 ▶︎グレープシードオイルはオリーブオイルに代用可。 ▶︎食材の大きさを揃えると、綺麗な仕上がりになります。

作ってみた！

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