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    スーパーの食材で作る絶品!!【チーズバーガーFR】

    • 投稿日2023/03/12

    • 更新日2023/03/12

    • 調理時間15

    チーズバーガーFRはアキテーヌ牛のパティとラクレットチーズがとろける絶品バーガーです。 普通のスーパーにある食材でとても美味しくできるレシピです。 ★ブロンドアキテーヌ牛のひき肉のパティはハンバーガー用に成形されているものです。フランスのスーパーでは成形して販売されているものが多くあります。

    材料2人分

    • バンズ
      2個
    • 牛ひき肉のパティ
      250g
    • トマト
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • アボカド
      1個
    • コルニッション(ピクルス)
      6本
    • ハインツクラシックバーベキュー
      適量
    • バター
      25g
    • マスタード
      適量
    • ラクレットチーズ
      4枚
    • バタビア(サラダ)
      6枚
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • 海塩
      適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎ブロンドアキテーヌ牛のパティは日本のスーパーにない場合は、市販の成形されたハンバーグをご使用下さい。 ▶︎バタビアがない場合は、レタスやサニーレタスで代用可。 ▶︎cœur de bœuf (tomate)牛の心臓トマトを使用しました。ない場合は、大きめのトマトを使用して下さい。 ▶︎フランス人の好物ラクレットを使用しましたが、とろけるチーズなどで代用可。 ▶︎バンズも好みの物でOK。

    • バタビア(サラダ)は洗いし、水分をよく拭っておく。

    • 1

      玉ねぎは皮を剥き、輪切りにする。

    • 2

      トマトのヘタを取り、輪切りにして塩をふり水分を出しておく。

    • 3

      アボカドは中の種に沿って、縦にグルッと包丁を入れ、両手でひねる。皮を剥き、0.5~1cm厚さにスライスする。

    • 4

      コルニッション(ピクルス)は斜めにスライスする。

    • 5

      熱したフライパンにバンズを入れ、両面をしっかり焼く。

    • 6

      玉ねぎはフライパンで表面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 7

      フライパンにバターを入れ、温めて少し焦がす。

    • 8

      牛ひき肉のパティ(成形されているもの)にも焼き色をしっかりつける。

    • 9

      塩、胡椒をして裏返して火を入れる。 *この際バターをかけて全体を温める

    • 10

      火が入ったところでラクレットチーズをのせ蓋をする。

    • 11

      下になるバンズにマスタードを塗る。

    • 12

      バンズの上に順にのせていく。 しっかり焼いたオニオン、牛肉、ラクレットチーズ、ハインツクラシックバーベキュー、トマト、コルニッション、海塩、バタビア、アボカド、バンズ(蓋) *ボリュームたっぷりチーズバーガーFR

    レシピID

    455716

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    フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。

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