【オニオングラタンスープ】家庭でも美味しく作れる本格レシピ！

オーブンの予熱を180℃にしておく。 チャービルは洗い、キッチンペーパーで水気をきり、みじん切りにしておく。

玉ねぎは皮を剥き、千切りにする。

熱したココット鍋にバターを入れ、溶けたら千切りにした玉ねぎを入れて炒める。

塩を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きする。

バケットを厚さ1.5~2cmくらいに切る。

全体がキャラメル状になるまでしっかり炒める。 ＊時々蓋を開け、底をこそげ取り炒める

薄力粉を入れ炒め、粉っぽがなくなったらポトフのスープを入れる。

ブーケガルニを入れ、蓋をして再度煮る。 ＊薄力粉が入っているので少しとろみが出る

塩、胡椒で味を整え、耐熱性容器（ココット）に注ぎ入れる。

上からバケットをのせる。

グリュイエールチーズをたっぷりとのせ、胡椒をかける。

180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

仕上げにチャービルをかける。