主菜
簡単レモンバターソースで絶品♪サーモンのソテー
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間10分
サーモンのソテーのレシピです。 生食用のサーモンを使うことで、焼けた部分の香ばしい味わいと、中央の生の部分のおいしさを同時に堪能できますよ。
材料2人分
- サーモン250g(生食用)
- バター20g
- 小麦粉適量
- 粗挽き黒こしょう適量
- Aバター10g
- Aレモン果汁大さじ1
作り方
ポイント
サーモンは厚みがあるものがおすすめです。
- 1
サーモンに小麦粉をまぶす。
- 2
バターをフライパンに入れて中火にかける。
- 3
バターが茶色になったらサーモンを加え、全面に焼き色がつくまで加熱して取り出す。
- 4
同じフライパンにA バター10g、レモン果汁大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
サーモンに④と粗挽き黒こしょうをかける。
レシピID
447995
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。