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    簡単レモンバターソースで絶品♪サーモンのソテー

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    簡単レモンバターソースで絶品♪サーモンのソテー

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    • 投稿日2022/11/14

    • 更新日2022/11/14

    • 調理時間10

    サーモンのソテーのレシピです。 生食用のサーモンを使うことで、焼けた部分の香ばしい味わいと、中央の生の部分のおいしさを同時に堪能できますよ。

    材料2人分

    • サーモン
      250g(生食用)
    • バター
      20g
    • 小麦粉
      適量
    • 粗挽き黒こしょう
      適量
    • A
      バター
      10g
    • A
      レモン果汁
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    サーモンは厚みがあるものがおすすめです。

    • 1

      サーモンに小麦粉をまぶす。

    • 2

      バターをフライパンに入れて中火にかける。

    • 3

      バターが茶色になったらサーモンを加え、全面に焼き色がつくまで加熱して取り出す。

    • 4

      同じフライパンにA バター10g、レモン果汁大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 5

      サーモンに④と粗挽き黒こしょうをかける。

    レシピID

    447995

    「レモン」の基礎

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    菅智香
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    菅智香

    育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

    「料理家」という働き方 Artist History