はちみつレモンのサーモンソテー

材料2人分

• サーモン
  2切れ
• A
  はちみつレモン(シロップ)
  大さじ1
• A
  はちみつレモン(レモンの輪切り)
  2枚
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• バター
  5ｇ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ブロッコリー
  4房
• にんじん
  1/4本
• 薄力粉
  適量
• オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  サーモンに塩、こしょうをふる。 A はちみつレモン(シロップ)大さじ1、はちみつレモン(レモンの輪切り)2枚、粒マスタード小さじ1と塩、こしょうを加えて混ぜ合わせてソースを作る。

• 2

  にんじんは輪切りにしてゆでる。 ブロッコリーも一緒にゆでておく。

• 3

  1のサーモンに薄力粉をまぶす。 フライパンにオリーブ油を熱し、両面香ばしく焼く。

• 4

  火が通れば、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、 1のソースとバターを加えてからめる。

• 5

  2の野菜と一緒に皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースをかければ出来上がり。

ポイント

はちみつレモンの作り方はＩＤ212594をご覧ください。

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