普段おかずを簡単センスUP!お洒落に魅せるサーモンのムニエル

20

2016.04.20

分類主食

調理時間: 20分(大根の煮込み時間を除く)

ID 138406

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

お買い得な鮭の切り身が大変身!
いつものおかず、鮭のムニエルをセンスUP!お洒落に仕上げます。
普段の食卓がいつもとちょっと違ってランクUPした気分♪
もちろん、おもてなしや記念日のお料理シーンにもおすすめです。

    材料

    5人分
    大根 適量
    固形コンソメ 1個
    500ml
    レモンの輪切り 5枚
    ディル 適量(無ければイタリアンパセリなどでも代用可)
    5切れ(切り身)
    少々
    胡椒 少々
    小麦粉 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 大さじ2

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルをバターと合わせていれる事でバターが焦げ付きにくくなります。
    1. 大根は皮をむき、8ミリ程の厚さに切って鍋にいれ、水、固形コンソメを加えて火が通るまで中火で煮ます。
      鮭の両面に塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておきます。
    2. フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、皮目から鮭を焼きます。
      こんがり皮目が焼けたらひっくり返し、フライパンに残った油をかけながら火が通るまで焼きます。
    3. 器に大根、ムニエルの順に重ね、スライスしたレモンの輪切り、ディルを添えて完成。
    10 58

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