普段おかずを簡単センスUP!お洒落に魅せるサーモンのムニエル

20

2016.04.20

分類主食

調理時間: 20分(大根の煮込み時間を除く)

ID 138406

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

お買い得な鮭の切り身が大変身!
いつものおかず、鮭のムニエルをセンスUP!お洒落に仕上げます。
普段の食卓がいつもとちょっと違ってランクUPした気分♪
もちろん、おもてなしや記念日のお料理シーンにもおすすめです

    材料5人分
    大根 適量
    固形コンソメ 1個
    500cc
    レモン輪切り 5枚
    ディル(無ければイタリアンパセリなど) 適量
    鮭 切り身 5切れ
    少々
    胡椒 少々
    小麦粉 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 大さじ2
    作り方
    Point!
    オリーブオイルをバターと合わせていれる事でバターが焦げ付きにくくなります
    1. 大根は皮をむき、8ミリ程の厚さに切って鍋にいれ、水、固形コンソメを加え火が通るまで中火で煮ます
      鮭の両面に塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておきます
    2. フライパンにオリーブオイル、バターを熱し皮目から鮭を焼きます
      こんがり皮目が焼けたらひっくり返し、フライパン内の油をかけながら火が通るまで焼きます
    3. 器に大根、ムニエルの順に重ね、スライスしたレモン、ディルを添えて完成
    9 55
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