ドレッシングで簡単！サーモンの爽やかレモンソテー

材料2人分

• 生鮭（切り身）
  2切れ
• 塩
  ひとつまみ
• アスパラガス
  2本
• ミックスビーンズ（水煮）
  1袋(50g)
• マッシュルーム
  3個(お好きなきのこ類30g程度)
• ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ
  大さじ5(大さじ2＋3)

作り方

• 下準備
  ●生鮭（切り身）に塩をひとつまみふり、10分おいて 表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ●アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮をむき、4cm長さに切りそろえる。 ●マッシュルームは石づきを切り落とし、3等分に切る。

  
• 1

  具材すべてをバットにのせ大さじ２の「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」をかけて5分漬けて味をなじませる。

  
• 2

  フライパンに生鮭をのせ、箸で支えながら皮目を弱火で5分パリッとなるまで焼く。

  
• 3

  ひっくり返して、さらに弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ（水煮）、アスパラガス、マッシュルームを加え、鮭をひっくり返し弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ、アスパラ、マッシュルームに火が通るように菜箸で動かしながら加熱してください。 ※鮭は動かさないでください。

  
• 4

  「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」大さじ3を加え20秒ほど加熱する。

  

ポイント

下準備の鮭に塩をふり、出てきた水分を拭き取る工程と皮目から焼くことで 臭みが取れます。 加熱すると身が崩れやすいので鮭はひっくり返す以外 は動かしたりしないでください。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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