ドレッシングで簡単！サーモンの爽やかレモンソテー
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間20分
ソテーってなかなか味が決まらない…って方に！ 「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」だけで味が決まる 簡単なのに本格的な爽やかなレモンソテーが出来ますよ！ 下準備にしっかり鮭の臭みを取るので 鮭の美味しさが引き立ちます。 ドレッシングの油分で焼くので油は使用しないのでヘルシーです。
材料2人分
- 生鮭（切り身）2切れ
- 塩ひとつまみ
- アスパラガス2本
- ミックスビーンズ（水煮）1袋(50g)
- マッシュルーム3個(お好きなきのこ類30g程度)
- ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ大さじ5(大さじ2＋3)
作り方
ポイント
下準備の鮭に塩をふり、出てきた水分を拭き取る工程と皮目から焼くことで 臭みが取れます。 加熱すると身が崩れやすいので鮭はひっくり返す以外 は動かしたりしないでください。 #ピエトロタイアップ
- 準
●生鮭（切り身）に塩をひとつまみふり、10分おいて 表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ●アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮をむき、4cm長さに切りそろえる。 ●マッシュルームは石づきを切り落とし、3等分に切る。
- 1
具材すべてをバットにのせ大さじ２の「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」をかけて5分漬けて味をなじませる。
- 2
フライパンに生鮭をのせ、箸で支えながら皮目を弱火で5分パリッとなるまで焼く。
- 3
ひっくり返して、さらに弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ（水煮）、アスパラガス、マッシュルームを加え、鮭をひっくり返し弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ、アスパラ、マッシュルームに火が通るように菜箸で動かしながら加熱してください。 ※鮭は動かさないでください。
- 4
「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」大さじ3を加え20秒ほど加熱する。
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質問
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