ドレッシングで簡単！サーモンの爽やかレモンソテー
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間20分
ソテーってなかなか味が決まらない…って方に！ 「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」だけで味が決まる 簡単なのに本格的な爽やかなレモンソテーが出来ますよ！ 下準備にしっかり鮭の臭みを取るので 鮭の美味しさが引き立ちます。 ドレッシングの油分で焼くので油は使用しないのでヘルシーです。
材料2人分
- 生鮭（切り身）2切れ
- 塩ひとつまみ
- アスパラガス2本
- ミックスビーンズ（水煮）1袋(50g)
- マッシュルーム3個(お好きなきのこ類30g程度)
- ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ大さじ5(大さじ2＋3)
作り方
ポイント
下準備の鮭に塩をふり、出てきた水分を拭き取る工程と皮目から焼くことで 臭みが取れます。 加熱すると身が崩れやすいので鮭はひっくり返す以外 は動かしたりしないでください。 #ピエトロタイアップ
- 準
●生鮭（切り身）に塩をひとつまみふり、10分おいて 表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ●アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮をむき、4cm長さに切りそろえる。 ●マッシュルームは石づきを切り落とし、3等分に切る。
- 1
具材すべてをバットにのせ大さじ２の「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」をかけて5分漬けて味をなじませる。
- 2
フライパンに生鮭をのせ、箸で支えながら皮目を弱火で5分パリッとなるまで焼く。
- 3
ひっくり返して、さらに弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ（水煮）、アスパラガス、マッシュルームを加え、鮭をひっくり返し弱火で2分焼く。 ミックスビーンズ、アスパラ、マッシュルームに火が通るように菜箸で動かしながら加熱してください。 ※鮭は動かさないでください。
- 4
「ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ」大さじ3を加え20秒ほど加熱する。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
