副菜
肉なしでもおいしい！きのこの春巻き
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/05
調理時間15分
通常の1/4サイズで作る、春巻きのレシピです。 小さいサイズでつまみやすい！ 旨味たっぷりのきのこを具材にすれば、肉なしでもおいしい春巻きになりますよ。
材料（春巻きの皮2枚分）
- 春巻きの皮2枚
- しめじ1パック
- えのき1/2袋
- バター5g
- ピザ用チーズ15g程度
- 塩少々
- こしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
チーズを加えることでコクが出ますよ。
- 1
しめじは子房に分け、えのきは半分の長さに切る。春巻きの皮は正方形になるよう4等分に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、しめじとえのきを炒める。 しんなりしてきたら塩、こしょうで味を整え、粗熱を取る。
- 3
春巻きの皮で、②とピザ用チーズを包む。
- 4
フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかける。 温まったら③を揚げ焼きにする。
レシピID
454664
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。