牛だしがポイント！ひき肉と卵のチャーハン

材料2人分

• 炊いたごはん
  2人分
• 合いびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• 牛だしの素
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは粗めのみじん切りにし、炊いたごはんと卵は混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。

• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉と酒を加え、肉の色が変わるまで炒める。

• 4

  ごはんを加え、ほぐしながら炒める。

• 5

  牛だしの素、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。

• 6

  皿に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。

ポイント

卵はあらかじめごはんと混ぜ合わせておくと、炒めやすくなりますよ。

作ってみた！

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