食べ応え◎豚こま切れ肉の豆乳スープ

豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切り、長ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。

鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める。

豚肉の色が変わったら長ねぎ、しめじを入れる。

全体に油が回ったら牛肉だしの素、酒、水を加えてひと煮立ちさせる。

豆乳を加えて沸騰直前まで加熱し、塩(分量外)で味を整える。