副菜
材料3つだけ！大根菜のめんつゆ和え
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/17
調理時間5分(置く時間を除きます。)
捨ててしまいがちな大根の葉の部分を使うレシピです。 そのままはもちろん、ごはんや納豆にあわせていただきましょう。
材料（作りやすい量）
- 大根の葉1本分
- みりん大さじ2
- めんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
作り方
ポイント
みりんはアルコール分をとばしてから使用してください。
- 1
大根の葉をさっと茹で、冷水にさらして水気をしっかり絞る。
- 2
みりんを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 3
大根の葉、みりん、めんつゆを合わせ、30分ほど置く。
レシピID
471256
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
