ごはんがすすむ！ぶりとニラの甘辛炒め

ぶりを食べやすい大きさに切る。 にらを5cm程度の長さに切る。

しょうがをすりおろし、酒とともにぶりと合わせ、10分程度おく。

ぶりに片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。 ぶりを加えて全体に焼き色がつくまで加熱する。

にら、みりん、しょうゆ、オイスターソースを加えて、全体を絡めるように炒める。 汁気がなくなり、とろみがついてきたら皿に取り出す。