ごはんがすすむ！ぶりとニラの甘辛炒め

材料2人分

• ぶり
  2切れ(切り身)
• にら
  1/2袋
• しょうが
  1片
• 酒
  大さじ1/2
• みりん
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ぶりを食べやすい大きさに切る。 にらを5cm程度の長さに切る。

• 2

  しょうがをすりおろし、酒とともにぶりと合わせ、10分程度おく。

• 3

  ぶりに片栗粉をまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。 ぶりを加えて全体に焼き色がつくまで加熱する。

• 5

  にら、みりん、しょうゆ、オイスターソースを加えて、全体を絡めるように炒める。 汁気がなくなり、とろみがついてきたら皿に取り出す。

ポイント

にらは加熱しすぎないよう、調味料とともに加えてくださいね。

作ってみた！

質問