少ない具材でもおいしい！小松菜チャーハン

材料1人分

• ごはん
  180g
• 豚ひき肉
  80g
• 小松菜
  1株
• しょうが
  5g
• オイスターソース
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  小松菜は食べやすい長さに切り、しょうがはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油、しょうがを入れて弱めの中火にかける。

• 3

  香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

• 4

  豚ひき肉の色が変わったら酒を加えて汁気を飛ばすように炒める。

• 5

  ごはん、小松菜を加えてほぐしながら炒める。

• 6

  鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて全体を炒め合わせ、塩(分量外)で調味する。

ポイント

酒を入れたあと汁気が残ったままごはんを入れるとごはんがやわらかくなりすぎてしまうので、汁気をとばしてから次の工程に移ってください。

作ってみた！

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