炊飯器で簡単！鶏肉とトウモロコシの炊き込みごはん

材料（米2合分）

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  100g
• トウモロコシ
  1本
• しょうゆ
  大さじ2
• 酒
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉はごはんとなじみやすいように小さめの大きさに切る。

• 2

  トウモロコシは長さを半分に切り、まな板の上に立てて包丁で実を削ぎ落とす。芯は旨味が出るので捨てずに半分に折る。

• 3

  米を研ぎ、炊飯釜に入れてしょうゆ、酒を加える。

• 4

  炊飯器の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる。

• 5

  鶏もも肉、トウモロコシの実、芯を米の上にのせる。

• 6

  通常モードで炊飯する。

• 7

  炊き上がったらトウモロコシの芯を取り除き、しゃもじで底から全体をやさしくさっくりと混ぜる。

ポイント

トウモロコシは収穫したあとは時間とともに甘さが落ちていってしまいます。そのため、購入したらなるべく早めに加熱調理するのがおすすめですよ。また、包丁で削ぎ落としたあとの「芯」も一緒に炊飯器に入れて炊き込むと、芯からおいしいダシと甘みがジュワッと出て、ごはんの風味が格段にアップしますよ。

作ってみた！

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