具材は3つだけ！ズッキーニとまいたけのシンプルパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• ブロックベーコン
  40g
• ズッキーニ
  1/2本
• まいたけ
  60g
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  大さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは2cm程度の角切りにする。

• 2

  まいたけは小房に分ける。

• 3

  にんにくは薄切りにする。

• 4

  ブロックベーコンは棒状に切る。

• 5

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

• 6

  にんにくの香りが立ってきたら、中火にしてブロックベーコン、ズッキーニ、まいたけを加える。

• 7

  焼き色が付くまで加熱したら白ワインを加える。

• 8

  汁気がなくなったら、表示通りにゆであげたパスタ、顆粒コンソメを加えて全体を炒め合わせる。

• 9

  皿に盛り、粗挽き黒こしょう、粉チーズをかける。

ポイント

一般的な菌床栽培のまいたけには、しめじやしいたけのような硬い「石づき」はほとんどありません。明らかに硬い部分以外はカットせず、ぜひそのまま調理に使ってくださいね。

作ってみた！

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