ライスペーパーと重ねて焼くだけ「もちもちキャベツお好み焼き」

ボウルにA 卵1個、水大さじ2、4倍濃縮めんつゆ大さじ1を混ぜ合わせ、千切りキャベツを加えてなじませる。

火をつけていないフライパンにごま油を広げ、乾いたライスペーパーを1枚置く。その上に3等分にした①を1/3広げ、ライスペーパーをもう一枚重ねる。その上からまた①を1/3広げ、豚バラ肉をキッチンバサミで切ってのせる。お肉に塩こしょうをふったらもう一枚ライスペーパーを重ねる。残りの①も同様に広げ、ライスペーパーを重ねたら中火に点火。蓋をして3分蒸し焼きにする。

裏返し、蓋無しで同様に3分焼いたら器に移す。お好みでソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をトッピングする。