ライスペーパーと重ねて焼くだけ「もちもちキャベツお好み焼き」

材料1人分

• ライスペーパー
  4枚
• 千切りキャベツ
  200g
• 豚バラ肉
  2枚
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量
• 紅生姜
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  水
  大さじ2
• A
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1個、水大さじ2、4倍濃縮めんつゆ大さじ1を混ぜ合わせ、千切りキャベツを加えてなじませる。

  
• 2

  火をつけていないフライパンにごま油を広げ、乾いたライスペーパーを1枚置く。その上に3等分にした①を1/3広げ、ライスペーパーをもう一枚重ねる。その上からまた①を1/3広げ、豚バラ肉をキッチンバサミで切ってのせる。お肉に塩こしょうをふったらもう一枚ライスペーパーを重ねる。残りの①も同様に広げ、ライスペーパーを重ねたら中火に点火。蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  裏返し、蓋無しで同様に3分焼いたら器に移す。お好みでソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をトッピングする。

  

ポイント

ライスペーパーは直径22cmの大きめタイプを使用しています。小さめのライスペーパーで作る場合はキャベツの量を減らすか、ライスペーパーを5~6枚使って更に重ねても良さそうです◎

作ってみた！

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